Tarte salée façon gâteau

Vidéo - Tarte salée façon gâteau par Tastygourmandise. saint-valentin entrée trompe l'oeil tartes salées

Recette ou technique associée

Tarte salée façon gâteau
Tarte salée façon gâteau

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Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Salade de Poulpes et pommes de terre tièdes
Salade de Poulpes et pommes de terre tièdes

Ceci est une délicieuse entrée. Pas besoin d'être découragée, si le poulpe est nettoyé, il est très facile de faire.

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Carpaccio de tomates mozzarella
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

L’œuf confit
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Sabayon de crustacés
Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Tarte express aux poireaux lardons et chevre
Tarte express aux poireaux lardons et chevre

Une tarte gourmande aux poireaux, chèvre et lardons

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Tagliatelles aux pointes d'asperges technique
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Pâtes fraîches et asperges vertes en 3 versions.

Gaspacho jaune au curry technique
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Oeufs mimosa vidéo
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Heart Cake vidéo
Heart Cake

Pour la Saint Valentin on offre son cœur à l’Élu(e) ! Je vous propose de réaliser ce joli gâteau, un Heart Cake, sur le même principe que les Letters & Numbers cakes que l'on voit sur la toile : un cœur en pâte feuilletée, garni de ganaches chocolat et fruits rouges, des cœurs en coulis de fruits rouges, des fleurs et des chocolats. Je ne sais pas vous, mais moi je craque !

Un menu aux saveurs épicées pratique
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Hot Saint-Valentin.

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