Recette ou technique associée

Tournedos Rossini
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Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

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Profiteroles à l'huile d'olive
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En cuisine avec cette belle idée de recette de profiteroles à l'huile d'olive.

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Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les...

Nonnettes
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Une recette aux saveurs de Noël !

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Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

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J'avoue, ce n’est pas non plus la meilleure façon de cuisiner du bourguignon. De plus, c’est une petite entorse au bœuf bourguignon traditionnel. Mais le résultat en vaut la chandelle et le goût est au rendez-vous. Sans oublier qu'avec cette...

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Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

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Difficile d’imaginer un réveillon de noël sans bûche au dessert !

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Sauter

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