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Tuiles aux amandes
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Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Ecorces d'oranges confites
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Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Galette des rois - English version
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Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

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Rochers feuilletine au chocolat
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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Tarte au chocolat
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Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tarte Bourdaloue
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Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Moka
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Gâteau au café ultra light. Recette en vidéo.

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C’est mon gateau d’anniversaire de cette année, un gateau vanillé enrobé avec un sirop à base de chocolat blanc, j'ai choisi de le couvrir avec un fondant (pour la première fois), vous pouvez remplacer le fondant par la pate d’amande Marzipan,...

Crème d'amande
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Sur fond de compote.

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