Recette ou technique associée

Une gondole de courgette à Marseille
Une gondole de courgette à Marseille

Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de courgette, accompagné d’une glace à la vanille aux lamelles de pommes Granny. Vous pourrez la préparer avec vos enfants, ils n’y résisteront pas!

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Sphère en chocolat magique
Sphère en chocolat magique

Une recette gourmande au chocolat, pleine de magie et de gourmandise !

Beignets de Fleurs de Courgette
Beignets de Fleurs de Courgette

Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Pâte à tartiner maison
Pâte à tartiner maison

Plus d'hésitations, vous savez faire votre pralin ou votre praliné ? Réalisez votre pâte à tartiner maison bien plus saine que celle de l'industrie et au moins, vous savez ce que vous avez mis dedans. On vous explique tout !

Profiteroles à l'huile d'olive
Profiteroles à l'huile d'olive

En cuisine avec cette belle idée de recette de profiteroles à l'huile d'olive.

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de Noël au chocolat et café

Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat
Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat

Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.

Travers de loup, ail noir et mousseline de topinambours
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Essayez cette recette de mer et donnez votre avis en commentaire !

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Tarte aux fraises en toute simplicité
Tarte aux fraises en toute simplicité

Une tarte aux fraises facile à la crème patissière qu’on peut préparer très vite le soir pour un petit déjeuner gourmand !

Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo

Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)

Petit Farcis
Petit Farcis

C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.

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Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.

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L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée

Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.

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Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Lapins de Pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Citrouille feuilletée d'Halloween vidéo
Citrouille feuilletée d'Halloween

Une recette magique pour Halloween qui ne manquera pas d’enchanter et de régaler vos enfants. Simple et rapide à réaliser, ils prendront un plaisir démoniaque à reproduire cette recette avant de la dévorer avec leurs amis !

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Buffet de fêtes pour Noël et nouvel an

Christmas friendly !

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