Chef Papounet

Recette du rôti de porc créole cuit à la marmite avec de nombreuses épices. Plat traditionnel réunionnais facile à cuisiner et délicieux à déguster. Le rôti de porc créole à la marmite est le plat dominical de référence à la Réunion (974). Vous utiliserez de la rouelle de porc ou de l'échine pour réussir cette savoureuse recette de cuisine réunionnaise.

Cette recette de cuisine française traditionnelle est facile à concocter et excellente à déguster. On laisse mijoter le rôti de porc aux pommes de terre dans une cocotte fonte à feu doux pour obtenir une viande cuite bien moelleuse.

Le poisson à la bordelaise est une recette traditionnelle française popularisée par Findus. Le poisson à la bordelaise est en fait un poisson blanc gratinée avec une garniture au vin blanc, aromates et chapelure. Le poisson à la bordelaise, en plus d'être un délicieux plat, fait en général le bonheur des enfants.

Préparation du sauté de mines créole aux sarcives. Recette chinoise populaire à la Réunion. Le sauté de mines aux sarcives est une recette de cuisine réunionnaise d'origine asiatique qui est plébiscité. Les sarcives sont du porc ou du poulet laqué sucré salés qui apportent un délicieux gout à cette recette.

Préparation du taboulé libanais avec de la semoule de couscous. Le taboulé libanais oriental traditionnel contient en général beaucoup de feuilles de coriandre et de menthe. Ma recette du jour vous propose une quantité de ces ingrédients plus équilibrée avec la quantité de semoule.

Préparation de la sauce piment combava, gingembre et oignon comme on le fait à la Réunion (974). la sauce piment combava et gingembre est un accompagnement des nombreux caris et des rougails de la cuisine créole réunionnaise. Cette sauce froide pimentée se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Préparation du traditionnel rougail saucisses fraîches comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. J'ai utilisé des saucisses fraîches pour mon rougail créole du jour, mais vous pouvez aussi prendre des saucisses fumées. Le rougail saucisse fraiche est facile à mitonner et je vous invite à le tester au plus vite.

Préparation du riz cantonnais avec du poulet et de la sauce soja. recette de riz cantonnais traditionnelle. le riz cantonnais au poulet est facile à cuisiner et plait à tous en général. Vous pouvez faire varier les ingrédients de cette recette selon vos disponibilités du moment.

Préparation du cari de bœuf carotte créole comme on le cuisine à la Réunion (974). Le cari de bœuf carotte réunionnais est une recette traditionnelle de bœuf mijoté avec des carottes et différentes épices et aromates comme du gingembre, du curcuma ou des clous de girofle.