Préparation du cari de poisson
rouge comme on le cuisine à la Réunion (974). le cari de poisson rouge est le cari des grands événements. Il vous faudra un bon poisson rouge ou a chair ferme, des tomates, des oignons , du gingembre et diverses épices et aromates. Le cari de poisson rouge s'accompagne de riz nature, de grain a la créole et d'un rougail froid pimenté de type rougail tomate, citrons ou rougail mangue.