PHILANDCOCUISINE

C'est en voyant sur l'étal de Bruno notre boucher, ces sympathiques côtes de veau du Limousin que nous avons décidé de les cuisiner façon tarte aux pommes et il ne nous restait plus qu'à compléter notre liste de courses avec de très belles pommes du Limousin...

Voici une tarte de saison à la courge butternut que nous avons décidé de mettre aux couleurs d'Halloween, à savoir du orange et du noir. Notre tarte à la citrouille, ici à la courge butternut, sera simplement recouverte d'une toile d'araignée en chocolat.

Voici une recette toute douce et pleine de saveurs, une soupe de courge butternut au lait de coco parfumée au curry. La butternut a une chair douce et sucrée qui se marie à merveille avec le lait de coco et le parfum du curry.

Nous vous proposons un plat tout en simplicité à base d'une conserve de poisson, peu connue, le saumon en boite. Si comme nous, en rangeant vos placards, vous retrouvez une boite de saumon, cette recette est parfaite pour l'utiliser.

Nous vous proposons une recette de crème au citron en version express avec seulement 3 ingrédients. Une délicieuse crème citronnée en moins de 10 minutes, sans beurre, sans farine, ni oeuf... si c'est possible.

Voici une petite idée toute simple à servir à l'apéritif... des petits cannelés en version salée au chorizo et au gruyère râpé.

Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une galette à la crème de noix et au chocolat. Nous avons tout simplement remplacé la poudre d'amandes de notre crème d'amande habituelle par de la poudre de noix et pour plus de gourmandise, nous avons ajouté du chocolat fondu.

Soupe froide au concombre.

Nous vous proposons de revisiter les traditionnels mendiants de Noël, entrant dans la liste des treize desserts de Noël en Provence, en bûche glacée pour terminer votre réveillon. Un dessert glacé passe toujours plus facilement à la fin d'un repas copieux, vos invités apprécieront.