Meilleures recettes d'avocat - Page 6

Cette crème de pourpier, avocat et citron vert est l’encas sain idéal. Le pourpier n'étant pas toujours facile à trouver selon les régions vous pouvez éventuellement le remplacer par du cresson. Cette crème de pourpier est également parfaite pour remplacer votre jus ou smoothie vert du matin puisqu'elle est riche en Omégas 3, vitamines C et K.

J'adore les soupes froides, pas vous ? Cette fois-ci, j'ai eu envie de changer du traditionnel gaspacho aux tomates (qui reste quand même mon préféré) et de proposer un gaspacho de concombre vegan.

salade vietnamienne revisitée version végétarienne.

Dans cet éclair salé, la pâte à choux devient support pour une entrée ou une mise-en-bouche très esthétique, à partir d’ingrédients aisés à trouver. C’est un éclair plein de fraîcheur, et de pep’s avec la présence de wasabi, à décliner en version classique ou lunch.

Les bienfaits de l'avocat sont ici amplifiés par l'ajout de poudre de moringa, une plante ancestrale aux innombrables vertus considérée comme superaliment. Cette poudre, par sa couleur verte et par son goût, rappelle le thé matcha.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieux conchiglioni farcis au saumon fumé ou aux crevettes, au choix. A déguster froid.

Pour cette recette, nous avions envie d’une déclinaison sans apport de viande ou de poisson, on est donc parti sur une association de légumes que l’on trouve facilement en hiver et qui se marient à merveille ensemble. Pour les accompagner, une sauce au miso maison qu’on adore réaliser.

Des Tacos végétariens, avocat, tomates et piments, et une recette de tortillas de blé à faire maison, épicées au zaatar, un mélange d'herbes du moyen orient.

Ce brownie, c’est une petite merveille ! L’avocat amène une texture géniale, hyper soyeuse, sans devoir mettre des tonnes de beurre, et on ne le goûte absolument pas... Une version plus healthy que des brownies classiques et le petit plus, c'est une recette sans gluten !