Dernières recettes de cuisine portugaise - Page 5

Le Folar Transmontano est un de pain préparé avec des viandes fumées. Une recette traditionnelle portugaise !

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Une recette portugaise terre et mer

Ce plat de morue à la portugaise (Bacalhau à Gomes de Sá) est composé de pommes de terre, de morue effilochée et d’œufs durs. C’est une spécialité simple, généreuse et très parfumée. Il vaut mieux dessaler la morue la veille dans plusieurs eaux si l’on n’utilise pas de morue déjà dessalée. Le truc en + : Ajouter des olives Cuire les œufs mollets, dans ce cas réduire le temps de cuisson des oeufs (6-7mn) Pour un repas typiquement portugais essayer ma recette de pastéis de nata

Recette des Paos de Deus : briochettes portugaises à la noix de coco ultra moelleuses et gourmandes.

Broa de milho portuguesa. Le pain de maïs est un pain portugais à base de farine de maïs, de seigle et de blé. Il peut également être préparé avec de la farine de maïs uniquement.

Du poulpe cuit en sauce avec du chorizo, pour faire frémir nos papilles !

Une soupe aux pommes de terre et du chou cavalier (à remplacer éventuellement par du kale)

Pour accompagner votre apéritif