Dernières recettes de dacquoise - Page 6

ou Royal au chocolat version carrée ou Trianon Cubik

Lors de la dégustation du cake pistache/cerise, nous sommes tombés sous le charme du confit associant la cerise et l'amarena.

Pour terminer vos repas de fêtes !

Une mousse noisette englobe un insert composé d’une chantilly clémentine, de praliné pécan pur, d’un crémeux praliné et d’une dacquoise aux noisettes. Le socle est constitué d’un autre biscuit dacquoise avec le croustillant dessus. On pourrait penser que c’est long à faire, mais finalement non.

Des goûts très classiques pour cette bûche : un insert aux poires, une mousse aux marrons parfumée au rhum et une dacquoise aux amandes. Une recette de bûche traditionnelle, simple et facile. Elle peut être préparée à l'avance et floquée et décorée le jour J.

Entremets composés d'une mousse chocolat, d'un insert cerise et d'une dacquoise pistache.

Une délicieuse bûche de noël aux saveurs exotiques (noix de coco, mange, passion...) composée d'une base de biscuit dacquoise à la noix de coco, d'une gelée mangue/passion, d'un insert mousse noix de coco, d'une mousse mangue/passion et d'un glaçage miroir.

La recette du Montebello de Pierre Hermé : dacquoise pistache, mousseline pistache et fraises fraîches.

un délicieux entremet de curd citron et d'une mousse mangue, chocolat blanc sur dacquoise pistache