J'avoue que personnellement je ne raffole pas des
endives à cause de leur goût légèrement amer. Mais mon mari adore ça et pour lui faire plaisir j'ai décidé de préparer une tarte tatin aux endives.
Un mariage de pâte croquante et de
garniture fondante, très légèrement sucrée et épicée. Il a beaucoup apprécié.