Dernières recettes de lacto-fermentation - Page 2

Une lactofermentation toute simple de jolis citrons bio. Après quelques mois de patience, c'est un pur délice !

En cuisine avec cette belle idée de recette de fermentation !

Attention ça pique !

Essayez cette recette de tofu lactofermenté sauce tamari et donnez votre avis en commentaire !

Une recette de base pour découvrir la fermentation....

Conserve d'olives traditionnelle faite maison facile et sans prise de tête.

Le kimchi est un plat traditionnel coréen de légumes épicés, macérés, fermentés généralement préparé avec du chou chinois, épicé. Le kimchi est un met de base en Corée, servant à la préparation de nombreux plats coréens.

Tendance, on le retrouve aux USA dans les tacos fusion "à la coréenne" (korean taco) et les hamburgers.

Avez-vous envie de préparer une recette de kimchi ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine coréenne et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Certains le savent déjà, nous sommes souvent dehors, soit en treck ou en rando, soit à chercher de nouveau ingrédients dans la nature, tout particulièrement les champignons. Cette automne n’a malheureusement pas été très propice aux champignons des bois en Franche Comté, les poussées ont été très tardives, quasi inexistantes jusqu’en novembre, où là tout à coup ils sont apparus. Mais on a quand même trouvé des Sparassis crispa, miammm !