Dernières recettes de moules - Page 8

Et technique de tempérage du chocolat sans thermomètre.

Le magnifique livre de recettes de coquillages de grands chefs néerlandais en collaboration avec les conchyliculteurs de Yerseke (NL) est un vrai régal pour les yeux et pour les papilles. Voici donc la première recette, la plus facile, que j'ai préparée de ce livre.

Des pâtes avec le goût de la mer.

Des moules associées à une délicieuse crème à l’ail des ours, une petite merveille en bouche.

Un goût délicat apporté par ces deux mousses délicieuses à la mûre et à la pistache.

Une petite entrée bien sympathique en accompagnement d'une salade.

Vous cherchez une recette de paella andalouse aux gambas et au poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules marinières et des pointes d'asperges du printemps, voici une jolie recette à proposer à vos invités.

Un plat facile inspiré d'une recette de Sergio Herman, un chef étoilé Michelin néerlandais. Une recette de moules toute simple préparée en 5 minutes et qui change un peu des moules marinière ou à la crème.