Dernières recettes de porc - Page 4

Le filet mignon est délicieux avec cette sauce nappante et brillante

Recette de porc effiloché "à la mexicaine" pour tacos

Du chou farci au porc et au boeuf, comme en Grèce!

Une viande moelleuse à souhait accompagnée d'une petite sauce à la moutarde et d'un gratin dauphinois savoureux.

Choisissez des pâtes creuses qui se gorgent de sauce.

Un délicieux voyage pour les papilles.

Les dernières tomates de l’été

En hiver, j’aime bien le chou rouge qui mijote tranquillement comme accompagnement. Je l’ai cuit dans de la graisse de canard et l’ai servi avec de l’échine de porc. C’est un morceau assez moelleux.

L'Ollada ou l'Ouillade est une soupe paysanne catalane qu'on apprécie surtout quand la température extérieure commence à descendre. C'était la soupe quotidienne des catalans, plus ou moins riche de composition suivant les possibilités financières. Elle se cuisait au dessus d'un feu de bois.