Dernières recettes de riz - Page 3

Une recette familiale aujourd'hui. Qui a toutefois son coût si on achète des bons produits : poulet bio, moules de bouchot et de langoustines fraiches qui cette fois étaient hors de prix.

Un bon petit plat végétarien bien consistant à déguster tiède ou froid ! L'avantage c'est que ça se garde deux à trois jours au frais ! 😉 J'en ai profité pour ajouter un reste de brocoli de la veille, si jamais ça vous donne des idées de recyclage ... 

Des poireaux au jambon dans une délicieuse sauce ultra crémeuse… rassasiant et gourmand.. Une recette toute simple, économique, facile et légère ! Il fait encore un peu frais alors on profite encore un peu d'un plat crémeux et réconfortant pour se réchauffer et se régaler !

Préparation du rougail saucisses avec des lentilles et du riz à la créole comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Le rougail saucisse réunionnais très prisé par les réunionnais s'accompagne de riz bien sûr, de lentilles idéalement de Cilaos et d'un rougail froid pimenté de type t rougail tomate.

L’amazaké est une boisson japonaise sucrée obtenue par la fermentation de riz (ou autre céréale) avec du koji. L’amazaké constitue à peu de choses près la première étape dans la production du saké.

S'il y a un dessert totalement régressif, c'est bien le riz au lait ! Je le fais à l'aide de mon Thermomix® et je trouve d'ailleurs la recette du livre Thermomix® tout-à-fait à mon goût. Mais vous pouvez également réaliser cette recette de manière classique, en veillant surtout à toujours remuer la masse avec une cuillère en bois. Ce riz au lait a une incomparable onctuosité en bouche. Je lui confère une subtile touche personnelle en lui incorporant après la cuisson des raisins macérés longuement dans du rhum ambré. La recette s'en trouve "tourneboulée" et en devient définitivement "adulte". Mettez donc de suite vos raisins secs à tremper dans un bocal à couvercle contenant du rhum ambré et placez-le dans votre réfrigérateur... ainsi, ils seront toujours prêts ! Vous pourrez bien sûr préparer parallèlement une version pour enfants avec des raisins secs nature, ou bien macérés dans de l'eau additionnée d'eau de fleurs d'oranger. Voilà une belle façon de régaler tout votre petit monde...

Autres types de « sushi » connu en France sous le nom de maki ! C’est un rouleau de riz-poisson-légumes enveloppé d’une feuille d’algue séchée (nori). Consommez vos sushis jusqu’au lendemain maxi avec de la sauce soja et du gingembre. ITADAKIMASU ! Bon appétit !

Ce riz au chorizo est un grand classique de la maison. C'est une recette ultra simple à préparer et elle ne nécessite que de très peu d’ingrédients: du riz, du chorizo et de l’oignon. Vous avouerez que c’est la recette parfaite pour dépanner quand le réfrigérateur est vide.

Un plat plein de saveurs, le piquant du gingembre adouci par le miel et les oignons, accompagné d’un riz frit aux graines de cardamome et aux amandes. Bref, si vous aimez les épices et l'agneau, ces souris d'agneau confites au gingembre sont pour vous !