Très facile à réaliser, cette préparation à base notamment de pois chiches fait partie des mezze grecs traditionnels.
Mezze ? Qu’es acquo ? Bien connu des amateurs de cuisine grecque, libanaise ou turque, les mezze sont un assortiment de petits plats que l’on picore. Plusieurs pays (Israël, Liban, Turquie, Grèce, Iran, etc) se partagent ces mets..
C’est l’équivalent des tapas espagnols.
Peuvent être consommé en apéro, en brunch, en entrée, en plat…
Aujourd'hui je vous propose des wraps au poulpe, que j'ai assaisonné avec une sauce d'inspiration thaïe, bien parfumée. C'était délicieux, frais et léger.