Gril viande et panini

Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !

La coloration due à la cuisson.

Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

Grillades, brochettes et cie : pour bien cuisiner au barbecue, il y a des règles à respecter.

Paninis au jambon de Parme, mozzarella et moutarde à l'ancienne.

Un délicieux poisson à préparer au grill ou au barbecue.

Comment réussir la cuisson de ces crustacés.