Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.
Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.
La menace du toast beurré
Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.
Le principe de la fermentation.
Un pain à la saveur aigrelette.
Pain aux olives sur une base de pain bis.
Beurre composé à froid pour accompagner vos poissons et grillades.
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