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Les asperges sont de retour !

Découvrez nos recettes d'asperges

L'asperge, vous l'aimez comment ?

La reine du printemps a ses secrets !

Bien éplucher et cuire les asperges

L'asperge est un légume de choix !

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Un printemps rouge fraises !

Découvrez nos recettes de fraises

Nos recettes pour profiter des fraises

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

12 desserts aux fraises à tomber !

Choisir des fraises de qualité

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Techniques et recettes du Chef

Parer et détailler un filet mignon

Chef Simon

Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.

Fèves à l'anglaise

Chef Simon

Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.

Pliage d'une papillote

Chef Simon

Papillote en papier sulfurisé et carta fata.

Coques poulette

Chef Simon

A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.

Croustillants de ris de veau en bo bun

Chef Simon

Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante

Samoussas au thon sans gluten

Chef Simon

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

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Apprendre avec le Chef

quiz

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !

Matériel

Le plat à rôtir

De la dinde au gigot en passant par le rôti de boeuf, le plat à rôtir en fonte Le Creuset est LE plat des cuissons au four !

Pratique

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

BBQ ou plancha ? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.

Pratique

Beurres composés

Beurres composés salés et sucrés.

Produits

Les différents types de miel

Miel de printemps, miel toutes fleurs, miel de lavande... à chacun son miel !

Produits

Les fraises

Difficile de résister aux premières fraises de la saison alors mieux vaut savoir les choisir !

Produits

Les pommes de terre primeur

...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

Produits

Les pois gourmands

Une légumineuse à la saveur sucrée qui annonce l'arrivée du printemps.

Tout pour apprendre à cuisiner avec le Chef Simon

Sélections de recettes

Le tataki, un art culinaire japonais à découvrir

L'Italie dans ma cuisine

Fraîcheur et délicatesse à chaque bouchée.

Crostini gourmands pour vos apéritifs et vos buffets

L'Italie dans ma cuisine

Du pain croustillant et une garniture à varier en fonction de vos envies.

Six recettes incontournables à base de limande

L'Italie dans ma cuisine

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

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Club Chef Simon

Les dernières recettes partagées.

Tiramisu végétal et sans gluten

zenglutenfree

Bonjour à tous mes chers lecteurs ! 🌞 Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette spéciale qui va réjouir tous les gourmets en quête de douceurs saines et savoureuses. 🍽️ C’est une version revisitée d’un grand classique de la pâtisserie italienne : le tiramisu ! 🍰 Mais attention, ce n’est pas n’importe quel tiramisu, c’est un tiramisu végétal et sans gluten. 🌱🚫🌾 Alors, sans plus tarder, découvrons ensemble comment préparer ce petit bijou de gourmandise. 😋

Pâte à tartiner au chocolat

zenglutenfree

Salut, mes amis gourmands! 🥰 Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette qui transformera votre petit-déjeuner 🥐 ou votre goûter 🍰 en un instant de pur bonheur. Qui parmi nous ne raffole pas de cette fameuse pâte à tartiner à la noisette du commerce? 🍫 Mais avouons-le, une version maison serait bien plus saine et tout aussi savoureuse! 🍯 Alors laissez-moi vous présenter la recette de ma pâte à tartiner à la noisette maison. Elle est incroyablement onctueuse, riche en saveurs et, le meilleur de tout, elle est facile à réaliser! 🍽️ C’est parti, enfilez vos tabliers! 👩‍🍳👨‍🍳

Tiramisu aux fraises sans gluten

zenglutenfree

👋Bonjour à toutes et à tous ! Je suis de retour avec une nouvelle recette délicieuse et fraîche, 🍓parfaite pour les beaux jours qui arrivent. Aujourd’hui, nous allons préparer de délicieux tiramisu aux fraises sans gluten et végétal ! Oui, vous avez bien entendu, un tiramisu sans gluten et végétal ! 🙌 Léger, crémeux et gourmand, ce tiramisu est le dessert idéal pour finir un bon repas ou pour une petite douceur à n’importe quel moment de la journée.🍮 Alors, sans plus tarder, passons à la recette !🏃‍♀️

Gâteau chocolat amande sans gluten

zenglutenfree

Bonjour mes chers gourmets 🥄! Aujourd’hui, je suis ravi(e) de vous présenter une recette 📜 qui va ravir vos papilles 😋 et réchauffer vos cœurs 💕. C’est une douceur 🍬 qui est non seulement délicieuse 😍, mais aussi sans gluten – oui, vous l’avez deviné, il s’agit de notre bien-aimé moelleux au chocolat sans gluten 🍫! Préparez-vous à tomber amoureux 😍 de cette merveille chocolatée qui vous fera fondre de bonheur à chaque bouchée. Alors, sans plus tarder, mettons nos tabliers 👩‍🍳👨‍🍳 et plongeons dans le monde du chocolat 🌍🍫 !

Salade de concombre au surimi et crème de jambon

Le Chat Gourmet

Je vous propose une entrée légère et fraîche découverte sur le blog d’Emmanuelle - Aux Délices de Manue, son blog étant à l’honneur ce mois-ci sur le groupe Tests de Recettes entre Blogueurs. C’est un plat comme je les aime, savoureux et à la fois simple et rapide à réaliser. Qui plus est, si vous suivez la version light d’Emmanuelle (notée dans les ingrédients), vous ne consommerez pas plus de 70 calories/portion tout en vous régalant !

Croquettes de poulet aux herbes

Tangerine Zest

Une recette délicieuse de Croquettes de poulet aux herbes. Cette recette facile de plat est à retrouver sur mon blog de cuisine pour avoir le détail des ingrédients et les instructions complètes. Allez voir pour vous inspirer et vous régaler sans modération...

Sauce fromage blanc et herbes fraîches

Tangerine Zest

Une recette délicieuse de Sauce fromage blanc et herbes fraîches pour accompagner des crudités. Cette recette facile est à retrouver sur mon blog de cuisine pour avoir le détail des ingrédients et les instructions complètes. Allez voir pour vous inspirer et vous régaler sans modération...

Tarte aux pommes healthy

Guillaume Marinette

Opter pour une tarte aux pommes healthy permet de profiter d'un dessert savoureux tout en prenant soin de sa santé. Les ingrédients naturels et non raffinés favorisent une meilleure digestion, une énergie stable et un apport nutritif équilibré. C'est une excellente façon de satisfaire votre envie de sucré sans compromettre votre bien-être.

Tuiles aux flocons d’avoine et amande

La bonne bouffe à sam

Une tuile croustillante, sans gluten, sans lait ni œuf. Elle est pourtant croustillante et gouteuse et elle a l'avantage de convenir aux intolérants de toutes sortes et autres vegan. Pour le café ou agrémenter un dessert elle est parfaite et plait à tous. Pas de difficulté majeure.

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