Sofia Maya

C'est un plat complet, délicieux, léger et économique. Après les fêtes, ça fait du bien de se mettre au vert, pour laisser l'organisme respirer après tous les excès. C'est bon et pas compliqué à préparer. J'ai utilisé des légumes surgelés, sans les décongeler au préalable.

Ne passez pas à côté de cette recette de champignons qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Ne passez pas à côté de cette recette de tarte flambée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Sans friture c'est encore mieux !

Pour les fêtes, (ou pour toute occasion, car il suffit de décider qu’aujourd’hui est une bonne occasion, me rappelle Claire), nous vous proposons un plat de saumon plutôt étonnant. Pour la petite histoire, l’idée de ce plat nous est venue en regardant une série animée sur la cuisine au Japon : Food wars – Shokugeki no soma.

Un baba en longueur comme un pain de mie.

Rapide lorsque l'on manque d'inspiration le soir.

Voici la bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Elle se compose d’un biscuit financier, d’un croustillant crêpe dentelles, d’une mousse au whisky et d’un insert crémeux au café.

un plat qui permet de ne pas se tracasser pour la cuisson.

Un gâteau healthy et gourmand à la fois, que demander de mieux?

Les beignets de Mardi Gras dans le Loiret, revisités au cacao

Anciennement appelé « brillat-savarin », ce gâteau est particulièrement léger et fondant, grâce au sirop dont il est imbibé. On connaît surtout sa version au rhum (le baba), mais il est possible de l’aromatiser avec d’autres parfums, alcoolisés ou non. Voici donc une version à l’orange avec un soupçon de Grand Marnier.