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Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos
Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

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Nouveautés : des recettes de chocolat et de poivrons qui changent !

Mousse légère chocolat poivron
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
 Une recette de mousse légère chocolat tofu déposée sur une gelée de poivron rouge.
Tartelettes chocolat-poivrons-balsamique
Tartelettes chocolat-poivrons-balsamique
Milounette Milounette
Une association inattendue pour des saveurs décuplées. Appréciées même par les plus réticents au poivron.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Une mousse au chocolat à la texture plus légère.
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