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Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek
Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de café du Chef

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café
Chef Simon Chef Simon
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
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Moka
Moka
Chef Simon Chef Simon
Moka avec une crème au beurre au café ! What else ?
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Meilleures recettes de gâteau et de café des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau et de café pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le baba au Baileys
Le baba au Baileys
Karine Cuisine Karine Cuisine
Petits babas imbibés au Baileys, accompagnés d'un crémeux au café et d'une chantilly vanillée au Baileys. Un dessert bien copieux idéal après un repas léger.
Biscuit Moka
Biscuit Moka
Les Gourmandises de Amela Les Gourmandises de Amela
Une génoise moelleuse parfumée à votre goût à la vanille ou au rhum, une crème au beurre au café et voilà un gâteau qui vous fera fondre de plaisir. Pensez-y pour un anniversaire ou pour la fête des pères.
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Minis fondants à la noisette et café
Minis fondants à la noisette et café
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Ces petits cakes sont irrésistibles, ils fondent dans la bouche tel un nuage sucré. Mieux vaut cacher la boite et n’en prendre qu’une petite poignée. On pourrait les appeler “invisibles à la noisette et au café” tellement la boite se vide vite ! Ils sont aussi faciles et rapides à réaliser !
Bûche glacée Irish Coffee
Bûche glacée Irish Coffee
Amelia Amelia
Voici la bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Elle se compose d’un biscuit financier, d’un croustillant crêpe dentelles, d’une mousse au whisky et d’un insert crémeux au café.
Gâteau moelleux aux noix et au café
Gâteau moelleux aux noix et au café
Toute la cuisine que j'aime Toute la cuisine que j'aime
Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.
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Cake à la banane, café et cardamome
Cake à la banane, café et cardamome
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ce cake à la banane a une puissante saveur de cardamome qui se marie à merveille avec la saveur du café. Le goût de la banane est un peu éclipsé, mais le fruit mûr apporte beaucoup de moelleux au gâteau. Pour parfaire le tout, il est servi avec un caramel au café !
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Tiramisu maison
Tiramisu maison
Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande
Voici la recette de mon tiramisu avec une bonne crème mascarpone et des biscuits à la cuillère fait maison.
Entremets Choco-café
Entremets Choco-café
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé d'une mousse au chocolat noir, d'une crème brulée café, d'un moelleux au café, d'un croustillant praliné, d'un glaçage miroir cacao.
Madeleines marbrées
Madeleines marbrées
Laet's bake it Laet's bake it
Cette fois, j’ai essayé des madeleines marbrées chocolat vanille, joliment pochées pour faire un effet tigré. C’est très simple à réaliser avec la poche à douille. C’est amusant, même si l’utilisation de la poche à douille n’est pas aisé pour tous, un peu d’entraînement et elles seront de plus en plus jolies ces madeleines !
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Dernières recettes de gâteau et de café par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gâteau et de café qui changent !

Carrés aux citrons et aux ... épingles !
Carrés aux citrons et aux ... épingles !
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Pour les addicts du citron. Délicieux, fins. Idéal pour le goûter, le thé ou le café....
Grenoblois aux noix et café
Grenoblois aux noix et café
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Je vous propose un Grenoblois aux noix et café. Noix et café se marient avec bonheur pour donner un délicieux gâteau au bon goût de noix, sublimé par le glaçage croquant au café et quelques cerneaux de noix pour le parer. Tout simple à réaliser il a eu beaucoup de succès.
Marbré chocolat citron
Marbré chocolat citron
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Chocolat, citron, café… encore un marbré, mais celui-ci a troqué la classique vanille par un zeste de citron dans la pâte blanche et le café vient renforcer le goût du chocolat. Un marbré qui a bien plu à mes gourmands avec ses marbrures en tourbillon, son moelleux et ses parfums délicieux.
Gâteau au café, noisette et chocolat
Gâteau au café, noisette et chocolat
Le labo de maman Le labo de maman
Un gâteau trés facile, rapide et moelleux au café et aux pépites de chocolat. Il est parfait à partager pour le goûter
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Gâteau au café voyageur
Gâteau moelleux au café
Gâteau moelleux au café
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un gâteau moelleux au café et à la poudre d'amande que j'ai simplement saupoudré de sucre glace et accompagné d'une sauce café chocolat
Carrés fondants citron pavot
Carrés fondants citron pavot
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les carrés fondants citron pavot sont de petites bouchées acidulées et fondantes. La pavot et le citron s’accordent à merveille. Les carrés sont composées d’une base de pâte sablée au pavot, d’un lemon curd et saupoudrés de sucre glace. Ce sont des mignardises qui se préparent la veille.
Gâteau aux noisettes et sa crème au café
Gâteau aux noisettes et sa crème au café
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Essayez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !
Bûche mousse mascarpone et pâte à tartiner chocolat praliné
Bûche mousse mascarpone et pâte à tartiner chocolat praliné
cuisine en folie cuisine en folie
Une bûche gourmande, elle est faite rapidement le matin, un petit séjour au congélateur, vous permettra de la servir le soir. C'est bon, c'est gourmand sans se ruiner.

Le flacon multi-usages

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Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

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Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.

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