Le lassi, la recette d'une boisson indienne rafraîchissante

Name: Le lassi, la recette d'une boisson indienne rafraîchissante
Total time: 30 min
Cuisine: lassi

Le lassi sucré est souvent aromatisé, par exemple à la rose, au citron, à la framboise ou à la mangue. Photo par Damien Roué

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt. Plutôt consommée en dehors des repas cette boisson particulièrement rafraîchissante existe tant en sucré qu'en salé.

Le lassi à la rose est particulièrement apprécié. Consommé en fin de repas, le lassi est aussi efficace pour calmer le feu des épices typiques à la cuisine indienne.

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Crème de mangue façon lassi

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Lassi fraises et menthe

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Lassi poire et amandine

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Une recette de saison, toute douce et réconfortante, et surtout très gourmande. Ce lassi est aussi une façon originale de consommer des poires.

Lassi épicé

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Le lassi épicé est idéal après votre repas, celui-ci ne doit pas être froid pour préserver une bonne digestion. Pour le préparer, utilisez un yaourt au lait de chèvre, ou de vache, ou de kéfir de lait.

Lassi à la mangue

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Lassi à la Pastèque

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Une boisson estivale légère et crémeuse. Transport assuré vers des vacances exotiques, un rafraîchissement estival en un verre.

Lassi menthe verte

Aux Fourneaux

A base de menthe fraîche pour changer de la recette originale.

Lassi à la mangue

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Recette du lassi à la mangue : une des meilleures boissons rafraîchissantes indiennes. Yaourt, mangues fraîches ou surgelées, lait ou eau, sucre ou miel. Je vous donne une formule de base que vous pouvez adapter facilement selon vos goûts.

Soupe froide de pêche façon lassi

Happy papilles

Comme un lassi dont le yaourt serait remplacé par du fromage blanc.

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Lassi à la mangue et au thé Massala

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Lassi de concombre

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On continue dans la fraîcheur aujourd’hui avec ce lassi de concombre. Peu d’ingrédients et une recette ultra-rapide à réaliser ! Un lassi que j’adore réaliser l’été car non seulement ça change, mais il me permet de passer très peu de temps en cuisine.

C'est une recette légère mais que vous pouvez rendre plus onctueuse en utilisant un yaourt grec et en ajoutant quelques raisins secs.

Lassi à la mangue

Ramène La Popotte

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Lassi de mangue

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Lassi à la Rose et au Miel amer d'Arbousier

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux lassi avec une petite touche d'amertume

Wraps de poulet au curry et lassi à l'ananas coco

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Parce que tout le monde adore les wraps froids en été quand on a envie de fraicheur mais qu'en hiver on a tendance à les oublier, voici une recette de wrap chaud, avec du poulet en sauce au curry et de la salade, et en accompagnement un délicieux lassi à l'ananas et à la crème de coco, comme une pina colada mais sans alcool.

Lassi à la mangue glacé

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La dose juste pour vos cocktails !

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