Le pamplemousse, ou pomelo, un agrume qui apporte du pep's à vos recettes

Name: Le pamplemousse, ou pomelo, un agrume qui apporte du pep's à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: pamplemousse

Le pamplemousse, un agrume dont la caractéristique est l'amertume de sa chair et de son écorce. Photo par Duncan Hull

Celui que l'on nomme communément pamplemousse est en fait un pomelo. Il est plus petit et plus rond que le pamplemousse légèrement piriforme dont le diamètre peut atteindre 17 cm. C'est donc le pomelo que l'on consomme. Sa pulpe plus ou moins sucrée et acidulée va du jaune au rouge selon les variétés. C'est dans la peau blanche et l'écorce que se situe l'amertume du fruit.

Si vous ne l'appréciez pas, dégustez-le en salades, en jus, en sabayon. Si, en revanche vous l'aimez alors tentez les écorces confites au sucre, c'est divin.

Meilleures recettes de pamplemousse et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de pamplemousse et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cheesecake aux agrumes, mascarpone et Rice Krispies

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Une recette relativement simple car il n’y a pas de cuisson, le biscuit est à base de riz soufflé et l’on utilise le mascarpone monté en chantilly pour la mousse.

Crêpes au lait ribot, sauce chocolat et compote d’agrumes

Royal Chill

Cette recette donne des crêpes si légères que vous pourrez facilement en engloutir (1)3 ou (1)4 au petit déj' !

Dernières recettes de pamplemousse et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pamplemousse et de chocolat qui changent !

Comme une tarte pour Pâques

lespetitesmarmitesdemika

Lorsque le chocolat rencontre le pamplemousse. A l'occasion de Pâques, j'ai décidé de mettre à l'honneur cette ambiance printanière avec une recette autour d'un produit de la ferme soit en ingrédient soit en déco ( d'ou mon titi et son ami le poussin gourmand ; mais j'ai surtout utilisé des œufs dans ma recette) et mettre en avant une saveur de saison, ce qui chez moi se traduit par du pamplemousse (avant qu'il ne tire sa révérence) et du chocolat.....

Écorces de pamplemousse confites et chocolat

United Colours of Macarons

Malgré la situation actuelle incertaine pour les fêtes de Noël, les tests de petits cadeaux gourmands sont tout de même en cours à la maison. Avec en tête l’objectif « zéro déchet », j’ai voulu tenter d’utiliser les écorces de pamplemousse pour les confire, dans l’esprit des orangettes. Ainsi sont nées nos « pamplemoussettes » au chocolat noir. Quel régal!

Mini tartelettes aux cookies granola chocolat amandes caramélisées et crème de pamplemousse

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En cuisine avec cette belle idée de recette de mini tartelettes aux cookies granola chocolat amandes caramélisées et crème de pamplemousse.

Mousse matcha chocolat blanc aux agrumes

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de dessert à base de thé vert matcha et de chocolat blanc que l’on peut tout à fait aromatiser au choix avec du zeste de pamplemousse, de citron vert ou jaune pour une note encore plus fraîche en goût.

Moelleux écorces de citron et pépites de chocolat, chantilly pomelos vert

Le blog de Novice en cuisine

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de citron unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Panna cotta au chocolat blanc, pamplemousse rose et orange sanguine

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Vous êtes tenté par une recette de panna cotta au chocolat blanc, pamplemousse rose et orange sanguine ? Testez cette recette de dessert et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Mille feuilles pamplemousse tuiles au chocolat

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Un dessert au chocolat léger, c'est possible !

Pain Brioché Pamplemousse, Nougatine et Chocolat

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pamplemousse ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

GRATIN DE CHOCOLAT AUX POMELOS

épicétout

Vous êtes tenté par une recette de gratin de chocolat aux pomelos ? Testez cette recette de chocolat et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.