Qu'advient-il du trou lorsque le fromage a disparu ?

L'emmental apporte du caractère et du moelleux à de nombreuses préparations.

D'origine suisse, l'emmental ou emmenthal est un fromage à pâte pressée cuite et fabriqué à base de lait de vache. C'est le fameux fromage à trous et surtout le compagnon de nombreuses recettes savoureuses et gourmandes !

En petits cubes ou râpé, il agrémente une foule de préparations culinaires, de la quiche au gratin, en passant par les soufflés, les salades et la fondue suisse.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Muffins au bacon et au fromage

Chef Simon

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

Recettes des Gourmets

Cake orties emmental

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Un cake très économique réalisé avec les orties qui repoussent au jardin grâce aux pluies qui sont tombées ces derniers jours. Je dis bien grâce car les orties sont plus qu’économiques, très gustatives et bonnes pour votre santé.

Salade de pâtes au rôti de porc et à l’emmental

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une salade de pâtes simple et facile à réaliser et qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants : une salade de pâtes et fromage emmental que vous pourrez faire avec des restes de rôti de porc.

Tarte cheesecake à l'emmenthal et au cresson

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Cette jolie tarte cheesecake du jour se prête bien à partir en balade ou se pose sans rougir sur les buffets, aussi bonne chaude que froide, elle est très facile à faire.

Crackers aux graines et fromage

Le Pays des Gourmandises

Envie d'une recette simple, saine et savoureuse pour votre prochain apéritif ? Voici de délicieux crackers maison, à réaliser en un tour de main. Dans cette recette gourmande et croustillante, j'ai choisi d'associer graines de tournesol, graines de courge et emmental. Le résultat est extra !