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Je m'appelle Martine et ai ouvert en novembre 2015 kilometre-0, un blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux,de saison et le plus souvent bio. Je pense que les produits de saison apportent à l'organisme ce dont il a besoin au moment où il en a besoin. J'aime les plats qui sont à la fois bons gustativement et sains pour la santé et la ligne pour ne pas avoir à me priver à certains moments. Je pense avoir acquis les bonnes bases pour une alimentation saine et plaisante et souhaite désormais en faire profiter un plus grand nombre.
Réside à Nantes , en France. Inscrit(e) depuis le 16 février 2016.
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Meilleures recettes de kilometre-0

Des idées par kilometre-0 pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Salade de cresson, noix de pétoncles et grenade
Salade de cresson, noix de pétoncles et grenade
Voilà une salade bien de saison avec des produits qui ne sont pas toujours faciles à trouver, notamment le cresson. Je profite pleinement des grenades qui sont encore sur les étals pour quelques semaines. Profitez-en pour vous faire plaisir, elles apportent beaucoup de fraicheur à vos plats.
Galettes à la polenta et aux épinards
Galettes à la polenta et aux épinards
J’ai mis des oeufs sur le plat sur les galettes pour avoir un plat complet. Quand vous achetez de la polenta, regardez la durée de cuisson, elle est de plus en plus souvent précuite mais les durées de cuisson peuvent varier de 2-3 minutes à 20 minutes.
Gâteau du matin noisettes, noix et poires
Gâteau du matin noisettes, noix et poires
Dans la série des gâteaux du matin, je vous présente le petit dernier qui vous tiendra au ventre jusqu’au midi si vous en mangez une belle tranche. Je l’ai accompagné d’une crème aux noisettes maison et de fruits (bananes et kiwis).
Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
Le pamplemousse, un fruit que je mets peu dans mes recettes, à tort car c’est vraiment très sympa. J’arrive donc aujourd'hui avec ma salade d’agrumes vitaminée, facile à préparer et absolument délicieuse !
Saucisses au chou, sauce au curry et lait de coco
Saucisses au chou, sauce au curry et lait de coco
Quand le chou s’invite à nos tables de novembre à avril, il faut vraiment trouver des manières différentes de le cuisiner. Aujourd’hui, j’ai tenté la saucisse au chou, au curry et lait de coco. Ça renouvèle franchement le plat et c’est très sympa.
Salade de poire, chou kale et sardines
Salade de poire, chou kale et sardines
Une salade facile, rapide, saine et complète pour un soir. C’est pratique quand on manque de temps. Si vous ne trouvez pas de chou kale, achetez des pousses d’épinards, de la roquette ou allez cueillir des pissenlits.
Scorsonères aux coques
Scorsonères aux coques
C'est la fin de la saison des scorsonères. Profitez-en pour les marier avec des coques et du parmesan. Sur les assiettes de présentation, déposez les scorsonères, les coques, la vinaigrette, le parmesan rapé. Accompagnez de salade si vous aimez.
Jarret laqué aux épices
Jarret laqué aux épices
Une recette vietnamienne pour laquelle il vous faudra acheter un jarret frais non salé. Commandez-le si vous souhaitez faire ce plat. On ne le dira jamais assez, l'ananas est parfait pour accompagner les viandes grasses !
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Salade de céleri aux noix et comté
Salade de céleri aux noix et comté
Avec le céleri tout nouveau qui arrive sur les marchés, ça donne envie de faire une belle salade. Choisissez des feuilles toutes tendres. Et si vous ne connaissez pas, tentez, ça en vaut la peine ! Une recette légère et savoureuse.
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Dernières recettes partagées par kilometre-0

Des nouvelles recettes que kilometre-0 vient de partager.

Gâteau renversé aux oranges
Gâteau renversé aux oranges
Un gâteau renversé bien gourmand !
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Salade de jarret de porc aux tomates et pommes de terre
Soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles
Soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles
Cette soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles se suffira à elle-même pour un dîner. Pour une option végétarienne, vous pouvez remplacer le canard par des oeufs durs.
Chou chinois aux carottes et saint-jacques
Chou chinois aux carottes et saint-jacques
Je cuisine souvent cru le chou chinois pe-tsai. Avec des carottes, il est vraiment sympa en salade. Cette fois, j’ai voulu le manger cuit avec des saint jacques. J’ai choisi de le cuire peu pour garder son croquant mais plus cuit, il sera très bien aussi.
Cake salé au thon et au citron
Cake salé au thon et au citron
Quand on veut faire des apéros sans se prendre la tête, ce type de cake est parfait. Il est souvent très apprécié.
Poulet rôti aux lardons, panais et carottes
Poulet rôti aux lardons, panais et carottes
Pour les amateurs du poulet du dimanche, je vous propose une version hivernale avec du panais, des carottes et des châtaignes. Avec de beaux produits, on se régale toujours.
Gâteau mamette aux poires
Gâteau mamette aux poires
J’ai tellement aimé le gâteau mamette aux pommes que je n’ai pas résisté à une revisite avec des poires. Profitez-en, c’est la pleine saison des pommes et des poires. Comme variété, j’ai mis de la conférence. Elle est juteuse mais pas trop, donc bien adaptée pour cette recette.
Échine de porc aux lentilles et patates douces
Échine de porc aux lentilles et patates douces
Voilà un mijoté de saison sans prétention et facile à réaliser !
Cake aux brocolis
Cake aux brocolis
Cette semaine, j’ai fait un cake pour remplacer le pain, en accompagnement de poêlées. C’est pratique d’avoir tout à la maison et de ne pas avoir à ressortir de ce temps-là.

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