Recettes de carottes
Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Rapées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.
N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
Recettes, techniques et vidéos de carottes du Chef
Fond de poêlage
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Quelques vidéos de carottes du Chef et des Gourmets
Rouleaux de printemps vietnamiens
La cuisine d'Adeline - Des rouleaux de printemps vietnamiens simple et rapide à réaliser. En bonus ? Un vidéo pour le pliage !
Poêlée de légumes haricots verts, carottes, oignons, ail
Chef Rolly chez Kisoulou - En quête d'idées pour une poêlée ? Découvrez l’histoire d’une recette de poêlée de légumes haricots verts et carottes. Sensation garantie !
Salade alcaline épicée de chou chinois et légumes racines
Bouchées Doubles - Cliquez ici et découvrez cette recette en vidéo : salade simplissime à réaliser et délicieuse à déguster. Elle vous apportera ses nombreux atouts santé en plus de vous régaler ! MiaM !
Idées de recettes de carottes des Gourmets
Velouté de carottes, lentilles corail et céleri-branche
Oh la gourmande - Essayez cette recette de céleri-branche et donnez votre avis en commentaire !
Mouliné pommes de terre carottes crème saint agur
Recettes au companion ou pas - Pour les soirées froides d’hiver, un mouliné, velouté, une soupe pommes de terre carottes au saint agur
Mouliné de légumes au boursin et ses petites pâtes vermicelles
Recettes au companion ou pas - Pour les soirées froides de l’hiver un mouliné ou un velouté pour vous réchauffer avec cette recette de mouliné de légumes au boursin et ses petites pâtes vermicelles
Recette facile et rapide du carrot cake
Recettes au companion ou pas - Un gâteau très parfumé avec ses épices et ses fruits secs. Une recette facile à tester qui plaira sans hésiter qui nous vient du monde anglo saxon
Garbure végétarienne
simonenVracEnmodeVégétal - Une soupe très riche, un peu loin de la recette initiale, tout en légumes et hyper bonne. Pratiquement un repas complet dans l'assiette.
Gaufres carotte et potimarron
La gourmandise selon Angie - Des gaufres salées pour faire manger des légumes aux enfants incognito!
Bouillon ch'ti de ma maman
auxdelicesdemanue - Un délicieux bouillon, parfumé par du gite, à déguster de plusieurs façons.
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Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
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