Régalez-vous avec nos recettes de carottes
Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Rapées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.
N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Légumes rôtis au four
En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.
Terrine de poisson en gelée
Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.
Fond de poêlage
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière
Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.
Quelques vidéos des Gourmets
Carrot cake au chocolat et épices de noël
Catalina - Le Blog de Cata - Bien bon, moelleux et chocolaté ce gâteau.
Terrine aux courgettes, carotte et feta
Catalina - Le Blog de Cata - Courgette, feta j'adore et en terrine c'est top .
Pancakes aux blettes et carotte
Catalina - Le Blog de Cata - Une recette faite avec des restes, vraiment très bon !
Gaufres salées aux courgettes,carottes et farine de chia
Catalina - Le Blog de Cata - Sans œufs, sans gluten.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Clafoutis aux échalotes, carottes et thon
Oh la gourmande - Essayez cette recette de clafoutis et donnez votre avis en commentaire !
Bouillon d’épluchures de légumes en poudre
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Comme beaucoup de personne, je pense, j’utilise beaucoup le bouillon de légumes dans mes plats, mes sauces, mes soupes…pour les parfumer rapidement… Ceux qui sont en cubes emballés dans un espèce d’aluminium puis dans une boite en carton (cela...
Nouilles soba au tofu
A Prendre Sans Faim - Une recette classique de la cuisine japonaise qui est très facile à préparer et avec des ingrédients que l'on trouve très facilement en supermarché ou en magasin bio sans avoir besoin d'aller dans une épicerie asiatique.
Sauté de veau aux olives, à l'estragon, au thym et au romarin
cuisine en folie - Du sauté de veau, c'est plutôt classique comme recette me direz-vous mais là que nenni, c'est un sauté de veau à la provençale aux délicieuses saveurs méditerranéennes, de quoi se réjouir les...
Millet aux carottes et patates douces
simonenVracEnmodeVégétal - Le millet est une céréale oubliée et qui gagne vraiment à être redécouverte ! Elle a de nombreux atouts (vitamines, minéraux) et convient parfaitement aux personnes allergiques au gluten !
Galettes gourmandes de carottes au cumin
Dans ma p'tite cuisine rose - Manger des légumes est vraiment un jeu d’enfants 🤣 Ces galettes sont extra moelleuses grâce au fromage et délicatement parfumées au cumin 🤤🤤
Soupe du chalet suisse
kilometre-0 - lle se fait sans doute en hiver mais là, je l’ai faite en avril avec des légumes nouveaux.
Côte de porc marinée carottes glacées
Quelques Grammes De Gourmandise - Une viande parfumée au thym et au citron vert, quelques carottes bio multicolores glacées...une assiette simple et gourmande!
Poulet et carottes rôtis à la chermoula
Les filles, à table ! - Envie de Poulet et carottes rôtis à la chermoula ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !
Bourguignon de joues de porc
Les filles, à table ! - Envie de Bourguignon de joues de porc ? Découvrez cette recette de bourguignon et donnez votre avis en commentaire !
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Flan de carottes au coeur tendre
Carmen - Voici une recette très simple et très rapide à réaliser. Ces petits flans sont délicieux et peuvent très bien être servis en entrée chaude ou pour un apéro. Carottes et carvi s'assemblent à merveille dans cette...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.11