Recettes de carottes
Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Rapées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.
N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
Recettes, techniques et vidéos de carottes du Chef
Fond de poêlage
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Quelques vidéos de carottes du Chef et des Gourmets
Rouleaux de printemps vietnamiens
La cuisine d'Adeline - Des rouleaux de printemps vietnamiens simple et rapide à réaliser. En bonus ? Un vidéo pour le pliage !
Poêlée de légumes haricots verts, carottes, oignons, ail
Chef Rolly chez Kisoulou - En quête d'idées pour une poêlée ? Découvrez l’histoire d’une recette de poêlée de légumes haricots verts et carottes. Sensation garantie !
Salade alcaline épicée de chou chinois et légumes racines
Bouchées Doubles - Cliquez ici et découvrez cette recette en vidéo : salade simplissime à réaliser et délicieuse à déguster. Elle vous apportera ses nombreux atouts santé en plus de vous régaler ! MiaM !
Idées de recettes de carottes des Gourmets
Boulettes de cabillaud au lait de coco
Jacre - En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes de cabillaud au lait de coco - les recettes de jacre/en toute simplicité.
Taboulé
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette d'accompagnements pour bbq: 1. taboulé, végétarien!.
Pâtes anelli
miamponpon - Envie de Accompagnements pour BBQ: pâtes anelli, végétarien! ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !
Carottes à la chermoula
miamponpon - Envie de Accompagnements pour BBQ: carottes à la chermoula, végétarien! ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !
Gaspacho de carottes anisé
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Un gaspacho super healthy pour l'été réalisé avec des carottes nouvelles et du fenouil pour ce petit goût anisé tellement rafraîchissant. Facile, sans gluten ni lactose, il plaira à toute la famille !
Salade d’inspiration thaï
simonenvracenmodeVégétal - Pour changer des salades de pâtes, les vermicelles de riz font le job ! Avec un sublime sauce à la cacahuète !
Pain de courgettes et de carottes
Vanda - Une agréable façon de cuisiner des courgettes et de faire un repas leger
Bobo de crevettes brésilien
A Prendre Sans Faim - Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il faudra prévoir du temps pour préparer cette recette car on fait son propre bouillon de crevettes avec les carapaces pour cuire le manioc et lui donner du goût.
Tendres perles à la bolognaise
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’ai trouvé cette recette sur le paquet de Tendres Perles Tipiak. C’est une recette facile et rapide à faire.
Olives, lupins, cornichons et carottes marinées
Ramène La Popotte - Je vous propose une recette d'olives, lupins, cornichons, carottes marinées aux saveurs plutôt orientales avec les graines de cumin et fenouil. Les quantités peuvent facilement régaler 8 voire même 10 personnes en fonction des appétits.
Salade de carottes et noix de coco
Vert Couleur Persil - Cette délicieuse recette toute simple est un booster de fraîcheur!
Wok de porc caramélisé au chou chinois
By acb 4 you - Allons faire un petit tour en Asie et préparer un chou chinois au wok, avec quelques carottes et du sauté de porc.
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A ne pas manquer !
Une recette de carottes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tagine de poisson pommes de terre et carottes
Maryse & Cocotte - Le tajine, une autre façon de manger du poisson.
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Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
A propos de Chef Simon
