Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte

Un flan peu sucré, vanillé et irrésistiblement gourmand.

Glace pralinée
Glace pralinée

A base de crème anglaise

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Bûche de Noël à la framboise
Bûche de noël à la framboise

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Pain perdu
Pain perdu

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Moka
Moka

Moka au café ! What else ?

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Mousse au chocolat aux oranges confites
Mousse au chocolat aux oranges confites

Mousse chocolat et oranges confites

Voir toutes les recettes de dessert du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Clémentine cake
Clémentine cake

myriam - Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Aujourd'hui, je vous prépare un délicieux clémentine cake. C'est une recette facile, efficace et rapide à réaliser. Vous pouvez rajouter plus de sucre. (moi, je limite ma consommation de sucre surtout après...

Bûche citron façon mille feuille
Bûche citron façon mille feuille

myriam - Bonjour et bienvenue. Aujourd'hui, je vous propose ma dernière recette de Noël : la bûche citron façon mille feuilles. Avec ce délicieux lemon curd, c'est un réel délice. Pour ceux qui auraient peur de l'acidité du citron, la poudre d'amande et...

couronnes brioche aux épices
Couronnes brioche aux épices

amour de cuisine - Envie de couronnes brioche aux épices ? Découvrez cette recette de brioche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau Basque à la confiture
Gâteau basque à la confiture

Le Pays des Gourmandises - Voici la recette du fameux Gâteau Basque, une spécialité régionale facile à réaliser et parfaite pour le goûter ! À décliner avec d'autres confitures ou encore de la crème pâtissière.

Voir toutes les vidéos de recettes de dessert...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Génoise nature pour gâteau - sucreetepices.over-blog.com
Génoise nature pour gâteau - sucreetepices.over-blog.com

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une recette de base - une génoise nature pour faire vos gâteaux, qu'ils soient simples ou plus élaborés. Elle ne craquelle pas à la surface, ne gonfle pas de trop, n'est pas sèche après cuisson et se découpe bien. Je...

Panna cotta thé vert jasmin
Panna cotta thé vert jasmin

Turbigo Gourmandises - Recette de panna cotta au thé vert et jasmin à servir avec des éclats de pistaches, du miel et des fleurs séchées.

Quatre-quarts à l'orange
Quatre-quarts à l'orange

Turbigo Gourmandises - Un cake à l'orange et aux oranges confites glacé à l'orange.

Bombe glacée cerises amarena
Bombe glacée cerises amarena

Turbigo Gourmandises - Une recette de bombe glacée garnie de glace à la cerises amarena, chantilly et meringue.

Tartelettes au chocolat
Tartelettes au chocolat

Sophie cuisine - Recette facile de tartelettes composées de pâte sucrée et d'une ganache au chocolat rapide à réaliser.

Macarons thé matcha
Macarons thé matcha

A Prendre Sans Faim - Une recette originale de macarons qu'il est préférable de faire la veille de sa dégustation. Ici il s'agit d'une coque aux amandes et au thé matcha en poudre garnie d'une ganache au thé matcha. Pour la décoration j'ai mis des paillettes...

Oeufs à la neige sauce Carambar
Oeufs à la neige sauce carambar

Poivre & Zeste - Un dessert léger et doux comme une caresse accompagné d'une sauce Carambar. Les volcans ne sont pas réservés à la purée !

Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao
Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao

SucreEtEpices - Quel délice, ces financiers ! Les fèves de cacao à la surface, qui ont torréfié pendant la cuisson, apportent un arrière-goût très sympathique et du croquant. Une pure merveille ! Difficile de s'arrêter 🙂. Inutile de vous dire qu'ils sont partis...

Terrine de pommes au fromage blanc
Terrine de pommes au fromage blanc

kilometre-0 - Pas très beau mais très très bon

Pithiviers
Pithiviers

delf745 - Le Pithiviers fondant original, originaire du Loiret !

Crème chocolat sans oeuf glaçage caramel
Crème chocolat sans oeuf glaçage caramel

Zika - Une crème au chocolat facile, sans œufs, glaçage au caramel, une idée de dessert facile et rapide pour ramadan qui est à nos portes.

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Couronne des rois de Provence
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Renards Gourmets - En Occitanie, pas question de frangipane, on prépare une délicieuse brioche en forme de couronne, celle du Christ ou celle des Rois. Le parfum subtil...

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