Recettes de dessert de Chef Simon

Voici la liste des recettes de dessert par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Far aux pruneaux

Un entremets à mi-chemin entre flan et clafoutis !

8

Flan pâtissier sans pâte

Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

16

Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

13

Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

16

Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

13

Soufflé chaud à la liqueur inratable

Sauf si vous le faites exprès !

4

Bûche de Noël à la framboise

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

8

Oeufs à la neige

L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.

4

Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

11

Mousse chocolat blanc

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

1

Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur à déguster en verrines ou pour accompagner un sorbet.

3

Crêpes Suzette

Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.

9

Mousse au chocolat blanc

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

5

Charlotte aux poires

Un dessert classique tout en douceur à décorer à l'envi.

3

Pudding Diplomate

En cuisine, rien ne se perd !

8

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