Recettes de noël du gourmet Chef Simon
Voici la liste des recettes de noël par .
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Recettes de Chef Simon
Noix de saint jacques sautées
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
2 commentaires - 15 coups de coeur
Carpaccio de bar façon sashimi
Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte
2 coups de coeur
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
11 commentaires - 9 coups de coeur
Dinde ou chapon rôti
Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens.
1 commentaire - 2 coups de coeur
Poularde demi-deuil
La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.
1 coup de coeur
Foie gras à la plancha
Avec échalote confite et crème de balsamique.
En ce moment
A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
Préparez le pain d'épices, la maison ne va pas se construire toute seule !
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