Recettes de cuisine française du gourmet Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

16 commentaires - 17 coups de coeur

Comment préparer des oeufs brouillés.

1 coup de coeur

Bouchées apéritives

Dits aussi escargots à la bourguignonne.

Une omelette avec de vraies truffes noires !

Un ragoût classique de la cuisine au vin rouge, ici avec marinade.

18 commentaires - 25 coups de coeur

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

3 coups de coeur

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

3 coups de coeur

Réussir un bon pot-au-feu traditionnel des familles.

1 commentaire - 8 coups de coeur

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

1 commentaire - 2 coups de coeur

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

2 coups de coeur

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

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