Recettes de cuisine santé de Chef Simon

Voici la liste des recettes de cuisine santé par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

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3

Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

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3

Sucrines juste sautées

Des salades un peu croquantes pour plus de fraîcheur.

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Rouleaux de printemps

Pliage des rouleaux de printemps aux crevettes.

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Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

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Salade de fèves à la ciboulette

Une délicieuse entrée froide de printemps.

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Darne de lieu noir pochée

Cuisson du poisson au court-bouillon.

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Cuisson à l'anglaise

Application : haricots coco plats

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Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

4

Fondue de poireaux

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

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Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

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7

Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

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4

Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

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3

Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

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3

Potage Saint Germain

Potage à base de purée de légumes secs.

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