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Recettes de fait maison de Chef Simon

Petits plats fait maison
Voici la liste des recettes de fait maison par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de fait maison partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Blanquette de poulet
Blanquette de poulet
Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.
9
Confit de canard en 2 heures
Confit de canard en 2 heures
Cuisses de canard confites au four dans la graisse.
11
Foie gras au sel
Foie gras au sel
Préparation d'une ballotine de foie gras au sel sans cuisson. Facile et inratable !
7
Galette des rois
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
12
Foie Gras cuit en bocal
Foie Gras cuit en bocal
Faire son foie gras maison en conserve.
3
Compote de pommes
Compote de pommes
Un compote maison, sans sucre ajouté
5
Ballotine de foie gras nature
Ballotine de foie gras nature
Cuisson du foie gras mi-cuit facile, par pochage.
10
Mayonnaise minute inratable
Mayonnaise minute inratable
Plus jamais vous ne raterez votre mayonnaise maison !
6
Glace pistache
Glace pistache
Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.
5
Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de Noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
5
Confectionner des ravioles
Confectionner des ravioles
2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.
1
Minis croissants apéritifs
Minis croissants apéritifs
Des minis croissants au bacon et fromage de chèvre pour un buffet salé ou pour un apéritif
3
Compotée d'oignons au soja
Compotée d'oignons au soja
Un condiment à déguster froid ou chaud.
7
Glace vanille
Glace vanille
A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.
2
Mayonnaise classique
Mayonnaise classique
Comment faire une une mayonnaise maison au jaune d'oeuf et sans moutarde.
2
Crème Chantilly
Crème Chantilly
Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.
6
Magret de canard séché au sel
Magret de canard séché au sel
Comment faire son magret séché maison.
9
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade
Sauces émulsionnées froides stables.
4
Pain d'épices
Pain d'épices
Pain d'épices fait maison pour les fêtes.
4
Gros oeufs en chocolat
Gros oeufs en chocolat
Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.
3

Recettes par tags

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