Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes
La poire est un fruit du terroir comme la pomme, mais elle a moins la côte. Heureusement on vient de nous faire savoir que manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé. Alors merci mais Marguerite nous faisait déjà l’article en nous pelant ces fruits, et c’est vrai que épluchés et mûrs à point, c’est quand même du plaisir !Si vous ne les appréciez pas natures, vous pouvez pocher les poires au vin blanc ou au vin rouge avec des épices ou réaliser de délicieux desserts pâtissiers.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Poires cuites sous vide
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
Pain perdu et poires caramelisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
Quelques vidéos des Gourmets
Gâteau moelleux au chocolat aux poires avec glaçage au nutella
gâteau et cuisine rachida - Envie de gâteau moelleux au chocolat aux poires avec glaçage au nutella ? Découvrez cette recette de pâtisserie et donnez votre avis en commentaire !
Poire feuilletées au chocolat
Guillaume Marinette - L'alliance poire chocolat est une merveille, et encore plus grâce à la pâte feuilletée !
Gâteau poire chocolat
CUISINE EN FOLIE - Aujourd’hui, on a décidé de se faire plaisir avec un gâteau ultra simple avec des ingrédients que nous avons tous dans nos placards. Seule contrainte : avoir des poires dans le compotier, mais sinon, je...
Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tarte poires et morbier
Turbigo Gourmandises - Une tarte salée sucrée aux poires et au fromage à dévorer !
Petits gâteaux à l'amande poire et chocolat
épicétout - Essayez cette recette de gâteaux et donnez votre avis en commentaire !
Tartelettes poires chocolat caramel praliné
Popotte - Généreuses, fondantes et gourmandes...Trois mots qui qualifient ces poires pochées. Le crémeux caramel-chocolat et le craquant des éclats de noisettes apportent déjà de la gourmandise à ce dessert. Mais l'apothéose, c'est le petit trésor...
Tarte poire amande et chocolat
Délicimô ! - Envie de Tarte Poire Amande et Chocolat ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte aux poires et mascarpone
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de tarte aux poires et mascarpone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de mâche au roquefort, poire et chips de lard
Oh la gourmande - Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau crumble pommes poires
Les filles, à table ! - Vous cherchez une recette de gâteau crumble pommes poires de yotam ottolenghi ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tartine au roquefort, poire et noix
Oh la gourmande - Envie de Tartine au roquefort, poire et noix ? Découvrez cette recette de tartines et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Poires au parmesan
PHILANDCOCUISINE - Une recette originale que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal pour le dîner en accompagnant les poires délicieusement farcies avec une salade et du jambon cru.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.
La poire fait vivre
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
A propos de Chef Simon
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