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Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes

Poires

La poire se conserve facilement au naturel ou au sirop. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Cristalline de poire
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Tarte pommes-poires
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Pain perdu et poires caramelisées
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Charlotte aux poires
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Poires pochées au Sauterne
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Poires au sirop
Tarte Bourdaloue
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Poires cuites sous vide
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Poires pochées au vin rouge
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Gelée de poires
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poires pochées à la vanille, au citron vert et au miel
Tarte aux poires entières, chocolat et praliné
Moelleux poire praliné
Crumble vegan poire cacao
Tarte poire chocolat vegan
Poires Belle Hélène
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Frangipane de Poires
Tarte rustique poires pommes et amandes
Crumble pomme poire et figue, caramel beurre salé
Tarte myrtille poire frangipane
Salade de poires au parmesan et aux noix
Cake poires chocolat

En cuisine ! by Chef Simon

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Et à poire ça ?
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La poire fait vivre
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