Recettes de poires
La poire est un fruit du terroir comme la pomme, mais elle a moins la côte. Heureusement on vient de nous faire savoir que manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé. Alors merci mais Marguerite nous faisait déjà l’article en nous pelant ces fruits, et c’est vrai que épluchés et mûrs à point, c’est quand même du plaisir !Si vous ne les appréciez pas natures, vous pouvez pocher les poires au vin blanc ou au vin rouge avec des épices ou réaliser de délicieux desserts pâtissiers.
Recettes, techniques et vidéos de poires du Chef
Pain perdu et poires caramelisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
Quelques vidéos de poires du Chef et des Gourmets
Tarte aux poires amandine
A Prendre Sans Faim - Une recette facile de tarte aux poires pour tous ceux qui recherchent des idées pour utiliser ce fruit de saison...
Tarte tatin aux poires et aux épices en vidéo
A Prendre Sans Faim - Une recette de tarte aux poires facile et délicieuse qui change un peu des tartes aux poires classiques...
Idées de recettes de poires des Gourmets
Tarte poires pralinoise
Petit Bec Gourmand - Une tarte qui va vous faire fondre de bonheur dès la première bouchée. Une pâte sablée croustillante au beurre de Poitou Charentes, chocolat Pralinoise, des poires Conférence et une crème d'amandes délicieuse.
Tarte bourdaloue
Petit Bec Gourmand - ..., comme on l'aime ! Une délicieuse Tarte Bourdaloue avec des Poires Conférences hyper fondantes, une pâte sablée craquante au goût caramelisé..... et une crème d'amandes topissime.
Moelleux choco-poire et huile d'olive à la mandarine
Petit Bec Gourmand - Un bon moelleux au chocolat, une petite poire au sirop maison et un peu d'huile d'olive à la mandarine font de ce gâteau un réconfortant à coup sûr !!!
Rumtopf
Streetfood et cuisine du monde - Quels fruits mettre dans un rumtopf ? Dans cette recette, vous utiliserez des fruits de saison comme les fraises, cerises, pêches, abricots, mûres, framboises, groseilles, myrtilles, raisins blancs ou noirs (épépinés), les prunes (quetsches, Reine Claude, mirabelles), les poires. La part de sucre est équivalente à la moitié du poids des fruits, le rhum doit couvrir de plus d'1 cm les fruits.
Gâteau renversé aux poires
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Un gâteau renversé, des poires caramélisées. Simple, moelleux, juste pour se faire plaisir
Tarte aux poires façon belle-hélène
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Je pense que vous me croirez tous, en voyant cette tarte, si je vous dis que cette recette est une tuerie !
Crumbcake chocolat et poire
AdelePomme - Un délicieux cake au chocolat surmonté d’un crumble avec quelques poires en dés ! Le dessert bien gourmand parfait pour plaire aux intolérants au gluten de votre entourage 😀
Poire belle-hélène
Comme un coq en pâte - Pour contrecarrer la grisaille ambiante, je vous propose de commencer par la fin : le dessert. Allons-y pour une bonne recette bien 80, la fameuse poire Belle-Hélène. Je vous mets au défi de trouver une seule personne qui n’aime pas…
Crumble pomme poire chocolat
A Prendre Sans Faim - Une recette de crumble parfaite pour liquider les dernières pommes et poires du panier de fruits.
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Tarte amandine aux poires
La p'tite cuisine de Pauline - Un classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas !
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La poire fait vivre
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
A propos de Chef Simon
