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Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes

Poires

La poire se conserve facilement au naturel ou au sirop. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

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Recettes, techniques et vidéos de poires du Chef

Tarte Bourdaloue
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Poires pochées au Sauterne
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Pain perdu et poires caramélisées
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Poires pochées au vin rouge
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Tarte pommes-poires
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Poires cuites sous vide
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Poires au sirop
Cristalline de poire
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Charlotte aux poires
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Gelée de poires
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Idées de repas, menus et recettes de poires des Gourmets

Biscuits rustiques moelleux
Galette frangipane poire et amande
Ed. Ed.
Grand grillé aux poires
Galette des rois poire, chocolat
Galette des rois à l’amande complète grillée et à la poire
Galette des rois frangipane et poires
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Galette des rois chocolat poire
Galette aux noisettes chocolat poires
Cocktail de fruits d’automne flambés
Tartelettes à la poire, coeur gianduja
Poire au four frangipane pécan et caramel au sirop d’érable
Plancha de rôti en tournedos de bœuf
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