Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes
La poire est un fruit du terroir comme la pomme, mais elle a moins la côte. Heureusement on vient de nous faire savoir que manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé. Alors merci mais Marguerite nous faisait déjà l’article en nous pelant ces fruits, et c’est vrai que épluchés et mûrs à point, c’est quand même du plaisir !Si vous ne les appréciez pas natures, vous pouvez pocher les poires au vin blanc ou au vin rouge avec des épices ou réaliser de délicieux desserts pâtissiers.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Poires cuites sous vide
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Tarte aux poires amandine
A Prendre Sans Faim - Une recette facile de tarte aux poires pour tous ceux qui recherchent des idées pour utiliser ce fruit de saison...
Tarte tatin aux poires et aux épices en vidéo
A Prendre Sans Faim - Une recette de tarte aux poires facile et délicieuse qui change un peu des tartes aux poires classiques...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Muffins poire et chocolat
Tangerine Zest - En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins poire et chocolat.
Compote de pommes et de poires
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de compote de pommes et de poires ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Amandines aux poires et mousse pralinée
pimprenelle - De retour sur les étals des fruitiers, les délicates poires fondantes forment une farandoles de recettes à déguster en versions salées comme sucrées. Plus ou moins fermes, rondes ou allongées, sucrées ou trés acidulées...De l'entrée au dessert en...
Pommes et poires confites en römertopf
Les filles, à table ! - Je n’avais jamais pensé faire confire des fruits dans mon Römertopf, et là j’ai été séduite, un vrai bonheur …. C’est une recette toute simple mais extrêmement goûteuse grâce à cette cuisson à l’étouffée. J’y ai rajouté une petite chantilly...
Clafoutis d’automne aux pommes, poires et amandes
The Happy Cooking Friends - Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes...
Amandine de louise-bonne
Renards Gourmets - Amandine, bourdaloue, les tartes aux poires se déclinent durant toute la saison. Nous aimons particulièrement l’association de la poire, de l’amande et du miel de bruyère blanche qui...
Tajine d'agneau aux poires
épicétout - Vous cherchez une recette de tajine d'agneau aux poires ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cupcake poire, noisette, orange et double chocolat
By acb 4 you - Un délicieux cupcake aux poires, noisettes, orange et pépites de chocolat au lait surmonté d'une crème au mascarpone et au chocolat blanc parfumée à l'orange, le tout customisé façon
Gâteau aux poires et noix
Tangerine Zest - Envie de Gâteau aux poires et noix ? Découvrez cette recette de noix et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Creepy pie
Crème de Sucre - Une pâte feuilletée, du chocolat, des amandes et des poires caramélisées composent donc cette tarte aux allures de citrouille effrayante. Parfaite pour fêter Halloween !
Mug cake cake chocolat poire
Zika - Mug cake cake chocolat poire, cuisson au micro ondes, longtemps hésité à en faire, j'étais vraiment sceptique quant à cette idée de gâteau par rapport aux ingrédients et non à la cuisson au micro ondes puisque je l'ai utilisé pour des gâteaux...
Gâteau aux poires noisettes et chocolat
Oh la gourmande - Envie de Gâteau aux poires noisettes et chocolat ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !
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A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Poires cuites au sirop de Liège
Un peu gay dans les coings - Ces Cûtes Peûres wallonnes sont un délice et super simples à préparer, cuisson au four.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.
La poire fait vivre
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
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