Voilà un titre… à se fendre la poire ! Non ? Bon, coupons la poire en deux et disons que c’est un titre qui ne prend pas le melon !
La poire est populaire. Tout le monde l’adore ou plutôt les adorent : il en existe plus de 1000 variétés : la Williams bien entendu et aussi la juteuse Comice, l’allongée Conférence, la fondante Guyot ou encore la très parfumée Beurré Hardy.
En pâtisserie elle va de paire avec le chocolat, la vanille, la crème d'amande et en cuisine elle accompagne le canard et le gibier. De bonnes raisons pour ajouter quelques poires sur votre liste des courses de la semaine !
Une sélection par Laurent Bazet
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes d'entremets.
Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.
Derrière l’Italie et l’Espagne, la France est la troisième productrice de poires du marché international.
La mâche, une salade hivernale aux qualités nutritionnelles remarquables cultivée depuis l’Antiquité.
Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.
Chef Simon dans votre boite mail !
Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes d'entremets.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.3
