Des recettes de poires qui donnent la pêche
Un fruit fragile et délicieusement parfumé.
Voilà un titre… à se fendre la poire ! Non ? Bon, coupons la poire en deux et disons que c’est un titre qui ne prend pas le melon !
La poire est populaire. Tout le monde l’adore ou plutôt les adorent : il en existe plus de 1000 variétés : la Williams bien entendu et aussi la juteuse Comice, l’allongée Conférence, la fondante Guyot ou encore la très parfumée Beurré Hardy.
En pâtisserie elle va de paire avec le chocolat, la vanille, la crème d'amande et en cuisine elle accompagne le canard et le gibier. De bonnes raisons pour ajouter quelques poires sur votre liste des courses de la semaine !
Recettes et techniques du Chef
Tarte bourdaloue
Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.3 commentaires - 7 coups de coeur
Poires pochées au vin rouge
Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.2 commentaires - 3 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Entremet chocolat et poires flambées
- Technique également la réalisation de cet entremet. Mais osez vous lancer !2 coups de coeur
Tarte poires chocolat de sarah
- Poires et chocolat, un duo qu'on ne remet pas en cause.2 coups de coeur
Clafoutis pomme poire aux amandes et farine de châtaigne
- Un dessert savoureux et sans gluten !
Poires pochées au sirop d'orange à la cannelle
- Une poire fondante dans un sirop parfumé.3 coups de coeur
Tournedos de sanglier aux poires
- Sauce au vin réduit à la crème de cassis.
Poires à botzi aop en conserves
- Pour en profiter toute l'année.
Tarte poires au vin amandes
- Pâte sablée, crème d'amande à se damner et poires délicieusement parfumées, simple à réaliser, cette tarte à tout pour plaire.
Tarte bourdaloue sacrément chocolatée
- Tarte aux poires et à la crème d'amande avec une couche de chocolat noir.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
pratique
Préparer un plateau de fruits de mer
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.
En ce moment
Ah si j'étais une tomme...
La tomme, un fromage très utilisé en cuisine pour des recettes ultra fondantes.
Quand magique et chic riment avec économique
Des idées recettes d'entrées festives sans casser la tirelire, c'est possible !En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
