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Voilà un titre… à se fendre la poire ! Non ? Bon, coupons la poire en deux et disons que c’est un titre qui ne prend pas le melon !
La poire est populaire. Tout le monde l’adore ou plutôt les adorent : il en existe plus de 1000 variétés : la Williams bien entendu et aussi la juteuse Comice, l’allongée Conférence, la fondante Guyot ou encore la très parfumée Beurré Hardy.
En pâtisserie elle va de paire avec le chocolat, la vanille, la crème d'amande et en cuisine elle accompagne le canard et le gibier. De bonnes raisons pour ajouter quelques poires sur votre liste des courses de la semaine !
Une sélection par Laurent Bazet
Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !
Derrière l’Italie et l’Espagne, la France est la troisième productrice de poires du marché international.
La mâche, une salade hivernale aux qualités nutritionnelles remarquables cultivée depuis l’Antiquité.
Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
Une fève qui accommode sablés, confitures, tartes et gâteaux.
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
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