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Poires pochées au vin rouge

Poires pochées au vin rouge

Facile
3
2
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Recette pour 4 poires au vin rouge
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Préparation de la recette

Poires pochées au vin rouge  - Etape 1
1
Poires pochées au vin rouge  - Etape 2
2
Poires pochées au vin rouge  - Etape 3
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 4
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 5
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 6
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 7
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 8
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Quelques mots sur cette recette de dessert

C'est la saison... même en hiver on trouvera des bonnes poires à cuire (Passe-Crassane, Conférence).

Servir avec des tuiles aux amandes, des langues de chat ou des cigarettes russes.

C'est un dessert à connotation ancienne, un peu passé de mode, mais toujours délicieux.

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Commentaires

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VINCENT
VINCENT
31 août 2017 à 11:14

Bonjour. Recette testée. Jus de cuisson trop liquide et pas assez sucré. J'ai fait réduire avec 40 g de sucre roux et 3 grains de poivre de timut pour relever. Excellente recette.

Chef Simon
Chef Simon
31 août 2017 à 11:31

Bonjour Vincent,
La dose de sucre dépend des goûts de chacun et je ne suis pas trop sucre ;) Pour le poivre excellente idée !

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Il rase de près sans abîmer.

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