Craquez pour nos recettes gourmandes d'amuse-bouches
L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.
L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
Mignonnettes de foie gras
Issu du répertoire de la grande cuisine, un challenge technique hors du commun, hors du temps et furieusement kitch-tendance-revival !
Quelques vidéos des Gourmets
Sapin feuilleté de noël
Le Pays des Gourmandises - Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très rapide qui sera la bienvenue en guise d'apéritif de fêtes. Ce sapin feuilleté au pesto ne nécessite que quelques ingrédients. De quoi se régaler et...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Roulés au saumon fumé et tzatziki
auxdelicesdemanue - Ces petits roulés raviront les papilles de vos invités et ils sont rapides et simples à préparer.
Crevettes sauce piquante
Mes inspirations culinaires - Envie de Crevettes sauce piquante, recette asiatique ? Découvrez cette recette d'asie et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Ceviche peruvien
Mes inspirations culinaires - Vous cherchez une recette de ceviche peruvien ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Magret de canard séché aux épices douces
Comme Une Envie de Douceur - J’ai choisi de le préparer avec des épices poivrées, le magret séché est très doux, les épices développent son parfum, ce n’est pas très gras et fin en bouche. J’ai choisi de le servir avec des blinis et du chutney de myrtille pour associer le
Tartelettes au confit de poivron aux oignons et feta
auxdelicesdemanue - Je ne suis pas franchement sucré-salé, mais j'ai adoré ces tartelettes ! Le goût sucré du confit s'est parfaitement accordé à la feta.
Bouchées apéritives
Mes inspirations culinaires - Envie de recette de bouchées apéritives facile ? Découvrez cette recette de noel et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Fondue de poireaux et noix de saint-jacques
Mes inspirations culinaires - Envie de Fondue de poireaux et Noix de Saint-Jacques ? Découvrez cette recette de noel et donnez votre avis en commentaire !
Saumon gravlax
Mes inspirations culinaires - Envie de Saumon gravlax ? Découvrez cette recette de noel et donnez votre avis en commentaire !
Crème brûlée au foie gras de canard
Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette de noel et donnez votre avis en commentaire !
Tartelettes aux crevettes, sauce cocktail
auxdelicesdemanue - Une recette simple, facile à préparer et qui fait son effet sur la table.
Club sandwich tout vert saumon avocat
Comme Une Envie de Douceur - Revenons à nos club sandwichs, c’est une idée qui m’est venue car j’avais un beau reste de saumon (un autre morceau de ce saumon est en train de gravlaxer dans le frigo) et des avocats à passer et vu qu’on était en week end c’était synonyme...
Crème brûlée gorgonzola
Comme Une Envie de Douceur - C’est ici une recette très simple et délicieuse, à décliner selon les envies. Une crème brûlée salée, le fromage de caractère y est adoucit par la crème, la texture est crémeuse, on retrouve le plaisir enfantin de casser la croûte de sucre 🙂 ....
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Tortilla aux poivrons rouges
Stella Cuisine - Une recette sans matière grasse et hyper protéinée idéale pour un apéro sans complexes dérivée de la célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre, habituellement servie en tapas.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Ces recettes m'en bouchent un coin...
Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
A propos de Chef Simon
