Craquez pour nos recettes gourmandes d'amuse-bouches
L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.
L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Burger de foie gras sucré-salé
Chef Simon - Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
Sapin feuilleté de noël
Le Pays des Gourmandises - Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Moules d'espagne en tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux xérès
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de moules d'espagne en tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux xérès.
Toasts apéritifs avocat, herbes et tomate
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Mini-pitas à la crème de thon
JE CUISINE DONC JE SUIS - Ces mini-pitas sont vraiment délicieuses et la pâte est très légère. Vous pouvez les farcir avec les ingrédients de votre choix. Ici je les ai farcies avec une crème à base de thon, lanières de batavia, olives farcies au
Amuses-bouche de cervelle panée
La Cuisine & Caro - Envie de Amuses-bouche de Cervelle panée ? Découvrez cette recette de cervelle et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Muffins façon pizza
Amandine Cooking - Facile et rapide à faire et on peut les préparer à l'avance, si vous préférez les manger un peu chaud il vous suffira de les repasser un peu au four avant de servir, mais froid c'est bien aussi.
Amuses bouches au saumon fumé
gourmandiseassia - Roulés pour l'apéro au saumon fumée, faciles et rapides ç réaliser .
Madeleine marbré tomate et graines d’ortie
La cuisine sauvage au fil des saisons - J’ai bluffé mes invités ce jour-là en leur faisant découvrir la cuisine sauvage. J’ai réalisé ces madeleines salées avec des mini-madeleines apéritives au pesto de plantain pour l’apéro.
Gaufres salées a la courgette
Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette d'entr'e et donnez votre avis en commentaire !
Salade caprese
Twinsribbons - Envie de faire une bonne salade caprese, avec une vraie mozzarella ? Découvrez la recette !
Patatas bravas express
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Oeuf cocotte au roquefort
Twinsribbons - Envie de manger des oeufs en version salé ? Et si vous essayez la recette de mon oeuf cocotte au roquefort sur mon blog culinaire ? En bonus ses valeurs nutritionnelles et toutes mes...
Tomates cerises farcies au fromage
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Meilleures recettes
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Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
A propos de Chef Simon
