Recettes d'amuse-bouches
L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.
L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.
Recettes, techniques et vidéos d'amuse-bouches du Chef
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Quelques vidéos d'amuse-bouches du Chef et des Gourmets
Burger de foie gras sucré-salé
Chef Simon - Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
Sapin feuilleté de noël
Le Pays des Gourmandises - Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !
Idées de recettes d'amuse-bouches des Gourmets
Chips de blancs d'oeufs aux épices
Ma cuisine au fil de mes idées - Voilà une idée originale et délicieuse pour utiliser des blancs d’œufs en trop. Et c'est bien meilleur que les chips du commerce. N'hésitez pas à utiliser les épices de votre choix. Comme c'est une recette rapide faites-les pour l'apéritif mais...
Tapas de polenta à l'origan, chorizo de bellotta, piquillos et olives de kalamata en amuse-bouche
cuisine en folie - Essayez cette recette d'Espagne et donnez votre avis en commentaire !
Petits cakes au thon et au basilic
chezcachou - Recette réalisée avec ou sans Companion ou Thermomix. Vous pouvez les proposer en amuse-bouche ou en entrée / plat accompagnés d'une salade.
Tartelettes aux cèpes et pancetta
auxdelicesdemanue - Une recette facile et rapide à préparer pour régaler vos invités
Soleil apéritif tapenade et comté
Elle mijote quelque chose - Apprenez à réaliser un délicieux soleil apéritif tapenade et comté. Une recette simple et rapide qui fait toujours son effet pour un apéritif festif !
Verrines à la betterave et sa chantilly chèvre roquette
Comme Une Envie de Douceur - De délicieuses verrines végétariennes, simples à réaliser, hautes en couleurs.
Tartelettes à l'avocat et crevettes
auxdelicesdemanue - De délicieuses tartelettes, fraîches et pleine de goûts pour l'apéritif
Coeur à croquer à deux
Bistro de Jenna - Pour une dégustation tout en partage et en sensualité accompagnée d'une coupe de champagne, c'est parfait pour une soirée de Saint-Valentin réussie ou tout autre diner romantique.
Tempura de courgettes, sauce aux fines herbes
Ma cuisine au fil de mes idées - Absolument délicieux pour accompagner l'apéro et je crois que ça devrait plaire aux enfants aussi ... ce qui leur permettra de manger des légumes. Facile à faire mais le seul inconvénient c'est qu'il faut les...
Makis de concombre au fromage de chèvre frais, jambon cru et coriandre
emma.cuisine - j'ai toujours été une grande fan des apéritifs dinatoires et j'adore décliner des recettes d'apéro en 1001 verrines, bouchées ou autre à base de légumes frais, de poisson, d'aromates... Voici une nouveauté: les makis de concombre au fromage de...
Bouchées briochées aux tomates séchées et feta, au companion ou non
Le labo de maman - Une recette d'amuse bouche facile et moelleuse
Bouchées apéritives aux blancs d'oeufs
QuelquesGrammesDeGourmandise - Une recette gourmande pour recycler les blancs d'oeufs
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Macarons de champignons
MesGougèresAuxEpinards - Les macarons de champignons au fromage frais et fines herbes : la recette d'un apéro végétarien bluffant en trompe l'oeil !
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Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
A propos de Chef Simon
