Labelisés ou non, de France ou d'ailleurs, bio ou chimico, frais, surgelés ou en conserves, les fruits font partie de notre alimentation quotidienne. A ce titre, les fruits et légumes méritent d'être présentés. Mais, bien sur, ne comptez pas sur moi pour vous énumérer leur nombre de calories et leur teneur précise en sels minéraux mais plutôt de leur variétés et de leur intérêt culinaire ou en quelque sorte : "mieux les connaitre pour mieux les cuisiner".
Kiwi, kumquat, litchi, mangue, noix de coco... des fruits plein de soleil dans les cuisine !
L'abricot est un fruit à noyau dont la saison s'étend de juin à août.
Le cassis, un fruit particulièrement riche en arôme et en couleur mais que l'on ne consomme jamais cru. Il fait partie des fruits rouges.
Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.
Stars de l'automne et des fêtes de fin d'année, elles se consomment aussi bien en salé qu'en sucré.
Un petit agrume apprécié pour son goût sucré et acidulé.
Un fruit d'automne qui est consommé uniquement cuit.
La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.
Difficile de résister aux premières fraises de la saison alors mieux vaut savoir les choisir !
Les framboises comme les mûres font partie des fameux fruits rouges.
Les groseilles et les cassis font partie des fameux fruits rouges... mais qu'entend-on exactement par "fruits rouges" ?
Un fruit délicat qui ne peut se consommer qu'à pleine maturité lorsqu'il perd son astringence !
Les fruits les plus rafraîchissants de l'été.
Les mûres, comme les framboises, font partie des fameux fruits rouges.
Des petites baies bleues sont des fruits rouges (!) qui vous veulent du bien...
Un fruit oléagineux apprécié pour son petit goût subtil et ses excellentes qualités nutritionnelles.
Les noix, des fruits à coque aux nombreux bienfaits
La pêche est un vrai fruit d'été disponible sur nos marchés de juin à septembre.
Derrière l’Italie et l’Espagne, la France est la troisième productrice de poires du marché international.
Pamplemousse et pomelo, des agrumes cousins qu'on a tendance à confondre.
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.
Raisins de table noirs et blancs, et raisins secs.
Pommes à cuire et pommes à croquer.
Une plante de printemps le plus souvent travaillée en desserts et qui pourtant convient aussi très bien aux plats sucrés salés.
Si vous ne trouvez pas les produits que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !
Crédit photo : larcobasso
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Issus d'une plante grimpante d'Amérique du sud, le fruit de la passion ou grenadille est un fruit exotique.
Kiwi, kumquat, litchi, mangue, noix de coco... des fruits plein de soleil dans les cuisine !
L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant. Il rase de près sans abîmer.
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de fruits.
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.
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