Recettes de fraise

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Confiture de fraises
Confiture de fraises

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises maison.

Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Mousse et gelée de fraises Tagada
Mousse et gelée de fraises tagada

Un dessert totalement régressif.

Voir toutes les recettes de fraise du Chef...

Quelques vidéos de fraise du Chef et des Gourmets

Macarons fraise ou coco choco

Comme Une Envie de Douceur  -  Comment faire des macarons : recette et explications en vidéo.

Tartelettes sablées aux myrtilles
Tartelettes sablées aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

La tarte aux fraises
La tarte aux fraises

Cécile Michel La seule et l'unique, la préférée de mon papa !

Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo

A Prendre Sans Faim Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)

Voir toutes les vidéos de recettes de fraise ...

Idées de recettes de fraise des Gourmets

Le Roulé japonais aux fraises et à la crème chantilly
Le roulé japonais aux fraises et à la crème chantilly

Mon Îlot Pâtisseries  -  Un biscuit roulé extrêmement moelleux, voire fondant, venu tout droit du Japon, fourré aux fraises fraîches et à la crème chantilly mascarpone…

Tartare gourmand
Tartare gourmand

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartare gourmand.

Gâteau fraises rhubarbe
Gâteau fraises rhubarbe

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Envie de Gâteau fraises rhubarbe ? Découvrez cette recette de fraise et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tiramisu fraises VS Charlotte
Tiramisu fraises vs charlotte

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu fraises vs charlotte.

Pudding végan aux fraises et graines de chia
Pudding végan aux fraises et graines de chia

Ma cuisine santé  -  Envie de Pudding végan aux fraises et graines de chia ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau aux fraises sans lait
Gâteau aux fraises sans lait

Ma cuisine santé  -  Vous cherchez une recette de gâteau aux fraises sans lait ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Petits choux surprise aux fraises
Petits choux surprise aux fraises

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de petits choux surprise aux fraises.

Carrés aux fraises
Carrés aux fraises

Ma cuisine santé  -  Envie de Carrés aux fraises ? Découvrez cette recette de cuisine du Québec et donnez votre avis en commentaire !

Bouchées de fraises façon tiramisu
Bouchées de fraises façon tiramisu

latabledeclara.fr  -  Exquises et gourmandes A déguster sans modération

Muffins rhubarbe et fraises
Muffins rhubarbe et fraises

latabledeclara.fr  -  Des gourmandises qui se dévorent sans faim

Gâteau femme enceinte pour un baby shower
Gâteau femme enceinte pour un baby shower

jolivet  -  gâteau offert pour un après midi entre fille pour une future maman, gâteau représentant une femme enceinte

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