Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !

Name: Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: fraise

La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte aux fraises

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Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Coulis de fruits rouges

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Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Glace à la fraise et au fromage blanc

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Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.

Chaud-froid de fraises au porto

Chef Simon

Pure gourmandise.

Mousse et gelée de fraises Tagada

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Un dessert totalement régressif.

Charlotte aux fraises

Chef Simon

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Carpaccio de fraises au basilic

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A préparer une heure avant de servir.

Confiture de fraises

Chef Simon

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises faite maison.

Gratin de fruits rouges

Chef Simon

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Bavarois aux fruits rouges

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Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Voir les recettes de fraise du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Charlotte aux fraises

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Cocktail au cidre rosé et à la fraise

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Un cocktail pas trop alcoolisé parfait quand il fait chaud et à décliner en version enfants avec du jus de pommes pétillant

Cocktail girly au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka

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Cheesecake sans cuisson

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Confiture de fraises maison

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Soupe de betterave, fraise et orange

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Gaspacho de fraises basilic

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un gaspacho avec les dernières fraises du potager, de quoi se régaler en toute simplicité !

Confiture healthy

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La confiture, sur des crêpes, des gaufres, des toasts... c'est un met indétrônable de la cuisine française. Aux myrtilles, framboises, coings, abricot ou encore fraise, il existe un nombre incalculable de ces petites merveilles ! Voici une recette sans sucre ajouté.

Panna Cotta aux fraises

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Des fraises, des amandes, voilà un dessert rapide et délicieux.

Bavarois à la rhubarbe et aux fraises Mara des bois

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Parfait mariage entre le côté acidulé de la Rhubarbe et la douceur des Fraises Mara des Bois.

Entremet aux fraises et au yaourt

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Gâteau aux fraises sans gluten

Catalina - Le Blog de Cata

Rapide et simple à faire. keto, ig bas

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Millefeuille à la rhubarbe et son coulis de fraise Tagada

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