Recettes de fraise
La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.
Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef
Confiture de fraises
Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises maison.
Quelques vidéos de fraise du Chef et des Gourmets
Tartelettes sablées aux myrtilles
Comme Une Envie de Douceur - Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
A Prendre Sans Faim - Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)
Idées de recettes de fraise des Gourmets
Mousse au chocolat au gingembre et fruits rouges
Passiflore passion d'héllyane - Fraise. Une douceur en bouche. A faire et à refaire tellement c'est bon.
Smoothie fraise ananas et noix de coco
Nota Banane - En après-midi, j'aime bien boire un bon smoothie pour le goûter. Cela permet de faire le plein de vitamines et d'énergie avant une séance de sport et de se rafraîchir pendant les mois les plus chauds. Ici je te propose une recette à base d'ananas pour faire le plein de vitamine B et C, ainsi que de fraises pour un bel apport en antioxydants et fibres.
"bisou" de françois daubinet pour la saint-valentin
Le Tablier Gourmet - Pour la Saint-Valentin, un entremets parfumé à la fraise, à la menthe et au piment d’Espelette !
Mousse de fraises et mascarpone
Plat et recette - En cuisine avec cette belle idée de recette de mousse de fraises et mascarpone.
Smoothie aux fruits rouges
Twinsribbons - Besoin d'un shoot vitaminé au petit déjeuner ou goûter ? Découvrez ma recette facile et rapide du smoothie aux fruits rouges ! En bonus : ses valeurs nutritionnelles sur mon !
Fleurs de crabe aux fraises
kilometre-0 - Vous pouvez remplacer le crabe par de l'araignée qui est plus de saison.
Gâteau en forme de coeur pour la saint-valentin
Sol Pâtisserie - Essayez cette recette de gâteau pour la Saint-Valentin et donnez votre avis en commentaire !
Brunch des amoureux
La Faim Est Proche - Vegan, sans gluten, IG modéré. Un brunch entre amoureux végan et sans gluten pour le dimanche matin. Au menu : pain perdu salé forestier, champignons farcis, milkshake à la fraise, coupe aphrodisiaque à partager et chocolats.
Un mille-feuille aux fraises et fleurs de mimosa
Stéphane Décotterd - La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la crème mousseline et fleurs de mimosa.
Fraisier
Perle en sucre - Voici une recette gourmande et de saison, j’ai nommé le fraiser. Il est vegan et croyez-moi c'est une petite bombe gustative !
Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
The Happy Cooking Friends - Je ne vous propose ni une version chaude, ni une version au café, mais une déclinaison à base de betterave et de feta !
En cuisine ! by Chef Simon
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A ne pas manquer !
Une recette de fraise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Victoria sponge cake aux fraises
Framboises et bergamote - Le victoria cake est un gâteau anglais traditionnellement servi pendant le thé de l'après midi, qui aurait été le gâteau préféré de la reine Victoria... Il est normalement garni de confiture et de crème fouettée.
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D'autres listes de recettes de fraise
Les meilleures recettes de fraise sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Tu peux ramener ta fraise !
Craquez pour la Gariguette, la Mara des Bois, la Ciflorette ou la Charlotte.
Il reste treize fraises fraîches
Il faut que six fraises, plus une fraise fraîche, plus six fraises, fassent treize fraises fraîches.
Avec les dernières fraises... ou presque
Profitez des dernières fraises pour réaliser encore quelques gourmandises.
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