Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !

Name: Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: fraise

La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chaud-froid de fraises au porto

Chef Simon

Pure gourmandise.

Tarte aux fraises

Chef Simon

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Glace à la fraise et au fromage blanc

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Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.

Mousse et gelée de fraises Tagada

Chef Simon

Un dessert totalement régressif.

Charlotte aux fraises

Chef Simon

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Carpaccio de fraises au basilic

Chef Simon

A préparer une heure avant de servir.

Confiture de fraises

Chef Simon

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises faite maison.

Gratin de fruits rouges

Chef Simon

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Bavarois aux fruits rouges

Chef Simon

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Coulis de fruits rouges

Chef Simon

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fondant aux fraises

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Essayez cette recette de fondant et donnez votre avis en commentaire !

Tiramisù glacé fraise, coco, choco

Yapluka ! Magali Pès Schmid

Sans gluten et sans produit laitier. Une recette pour tous, car les allergiques sont aussi des gourmands !

Moelleux et crème vanille

La casbah des délices

Moelleux avec ganache à la vanille, décoré de fraises et pistaches

Verrine de pannacotta à la vanille de Tahiti, salade de fraises Gariguettes aux spéculoos

ChefHubert

La vanille... une épice extraordinaire ! Envie de verrine de pannacotta à la vanille de tahiti, salade de fraises gariguettes aux spéculoos ? Découvrez cette recette de avec des fraises gariguette et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Fine tarte aux Mara des bois et à la rhubarbe

ChefHubert

Fraise et rhubarbe : un heureux mariage. Vous cherchez une recette de tarte aux fruits ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau moelleux aux fraises

SucreEtEpices

Ce gâteau est moelleux comme un nuage ! Une vraie douceur en bouche, combinée au goût acidulé apporté par les fraises. Un pur moment de gourmandise, il a eu beaucoup de succès auprès de ma famille. Il est très facile à préparer et nécessite des ingrédients simples, que l'on a toujours chez soi. C'est dommage de s'en priver. Surtout que l'on peut le décliner avec des fruits différents.

Fraisier à la vanille, gâteau fourré à la chantilly et aux fraises

VEB

Gâteau fourré de chantilly et truffé de fraises, un nuage nommé fraisier à ma façon.

Pavlova aux fruits rouges

Recettes de Clairette

Plus facile à faire ça n'existe pas !!!

Bâtonnets glacés fraises banane

Allergique Gourmand

Simples et rapides à réaliser ces bâtonnet fraises banane. Parfaits par les chaleurs estivales

Naked Cake Fraise

delf745

Un naked cake classique mais apprécié de tous.

Tarte aux fraises sur crème au gingembre

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En ce moment, vous pouvez aller cueillir des fraises chez certains producteurs. C’est une belle activité de plein air, vous les paierez moins chères (environ 6€ le kilo), elles seront très fraiches et vous pourrez programmer plein de beaux desserts.

Cheesecake à la fraise

Nicolas le Cuisinier

un cheesecake sans cuisson au four, tout léger et délicat

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Les fraises

Confiture de fraises

Millefeuille à la rhubarbe et son coulis de fraise Tagada

Coulis de fraises

Fraise des bois

Fraisier

Gariguette

Gâteau aux fraises

Glace à la fraise

Mara des bois

Mousse de fraises

Salade de fraises

Sorbet fraise

Tarte aux fraises

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Charlotte fraises et menthe chocolat

Atelier de Brigitte

Une charlotte aux fraises, c'est sympa. Mais avec de la Menthe-chocolat, c'est le rêve.... Vous échangez les traditionnels biscuits à la cuillère par des gaufrettes à la vanille, et là, vous obtenez un dessert divin, original.