Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !

Name: Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: fraise

La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef

Carpaccio de fraises au basilic

Chef Simon

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

Charlotte aux fraises

Chef Simon

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Tarte aux fraises

Chef Simon

Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Glace à la fraise et au fromage blanc

Chef Simon

Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.

Confiture de fraises

Chef Simon

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises faite maison.

Coulis de fruits rouges

Chef Simon

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Gratin de fruits rouges

Chef Simon

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Compote rhubarbe fraise vanillée

Chef Simon

Une compote maison toute simple à servir bien fraîche en verrines.

Mousse et gelée de fraises Tagada

Chef Simon

Un dessert totalement régressif.

Bavarois aux fruits rouges

Chef Simon

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Chaud-froid de fraises au porto

Chef Simon

Pure gourmandise.

Voir les recettes de fraise du Chef

Meilleures recettes de fraise des Gourmets

Des idées de recettes de fraise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Donuts à la fraise

Gâteaux Au Chocolat

Que vous recherchiez une collation rapide ou un dessert décadent, ces donuts à la fraise sauront vous satisfaire. Préparés avec des fraises fraîches et une pâte légère et moelleuse, ils sont parfaits pour toutes les occasions.

Choux fraises chantilly

les sucreries de Yory

Des choux décorés de craquelin rouge, garnis d'une compotée de fraises et surmontés d'une montage de chantilly mascarpone. Que demander de plus pour la Saint-Valentin ? Tous les ingrédients sont là !

Smoothie fraise banane

Sweetly Cakes

Une délicieuse recette de smoothie fraise banane fait maison, une boisson fruitée et rafraîchissante préparée avec seulement 3 ingrédients et en moins de 5 minutes !

Berries and bananas smoothie

The Happy Cooking Friends

Aujourd’hui je vous propose une recette « fresh and healthy » autrement dit une recette saine et rafraichissante : un délicieux smoothie aux bananes, fraises et fruits rouges! Un petit délice d’onctuosité.

Tarte amandine aux fraises

Emilie Sweetness

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte aux fraises, aux framboises et à la frangipane qui vous comblera. La petite touche gourmande en plus ? La chantilly fait maison, irrésistible !

Cocktail girly au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka

Ma cuisine au fil de mes idées

Ce cocktail au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka est particulièrement rafraîchissant. Et il très bon aussi sans la vodka pour une version plus soft. Facile et rapide à préparer, ce cocktail est parfait pour un apéritif entre copines.

Macarons curd d’ananas, coeur tartare de fraises

La Raffinerie Culinaire

J’aime bien avoir 2 textures dans un macaron, en général un peu de fruits, je trouve que cela casse le côté trop sucré du macaron, alors glisser un petit tartare de fraises au milieu d’un curd à l’ananas m’a paru plus que logique.

Granité ananas et citron

Petit Bec Gourmand

On ne va tout de même pas attendre l'heure du goûter pour se rafraîchir avec cette vague de chaleur que l'on attendait tant, non ? On profite de l'ombre sous le pommier en fleurs de se poser sur les transats pour apprécier ce moment bien givré avec ce super granité à l'ananas et au citron, des petites fraises parsemées sur le dessus et tout ça sans sucre ajouté s'il vous plaît !

Tiramisù glacé fraise, coco, choco

Yapluka ! Magali Pès Schmid

Sans gluten et sans produit laitier. Une recette pour tous, car les allergiques sont aussi des gourmands !

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Fraisier

Legoutdabord

Un fraisier comme chez le pâtissier :)

Charlotte aux fraises

Legoutdabord

Recette traditionnelle de la charlotte aux fraise (CAP)

Mousse au yaourt grec et fraises

Bistro de Jenna

Un dessert facile et rapide à réaliser, léger et plein de saveur qui vous permettra de déguster de bonnes fraises parfumées avec une mousse onctueuse et vanillée. Cet entremets plaira aux petits et aux grands.

Crème anglaise végétale aux fraises façon ile flottante

Bistro de Jenna

Une recette healty et IGBas !

Number Cake aux fraises

Sweetly Cakes

Recette du number cake aux fraises et crème diplomate

Confiture de fraise

Une French girl cuisine

Une recette de confiture de fraise toute simple mais qui rendra de nombreux gourmands bienheureux. Un souvenir d'enfance à partager.

Sorbet fraise

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Envie de sorbet fraise ? Découvrez cette recette de sorbet fraise et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux fraises, crème pâtissière et pistaches

Une French girl cuisine

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Salade de fraises toute l'année

Une French girl cuisine

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Tout frais pondu !

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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Millefeuille à la rhubarbe et son coulis de fraise Tagada

Coulis de fraises

Fraise des bois

Fraisier

Gariguette

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