Recettes de fraise
La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.
Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef
Confiture de fraises
Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises maison.
Quelques vidéos de fraise du Chef et des Gourmets
Tartelettes sablées aux myrtilles
Comme Une Envie de Douceur - Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
A Prendre Sans Faim - Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)
Idées de recettes de fraise des Gourmets
Pâte de fruits à la fraise recette express
Recettes au companion ou pas - Découvrez cette recette expresse de pâte de fruits à la fraise à offrir pour les fêtes par exemple
Raviole de mangue tartare de fraises et grenade
Carmen - Essayez cette recette de mangue et donnez votre avis en commentaire !
Verrine de fraises au mascarpone vanillé et à la liqueur de framboises
Carmen - Vous cherchez une recette de verrine de fraises au mascarpone vanillé et à la liqueur de framboises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de homard et crevette à la vinaigrette de framboise et fraise
Carmen - Vous cherchez une recette de salade de homard et crevette à la vinaigrette de framboise et fraise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pavlova aux fraises
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de pavlova facile aux fraises.
Mini pavlova fraise et rhubarbe
Les Gourmands disent - Première tentative de Pavlova. C’est en fait un dessert simple composé en général d’une meringue, de glace, de fruits et de crème chantilly. Ceci dit chaque composant a son importance au risque de donner un dessert bof! Comme beaucoup de desserts, nous testons souvent des formats en miniatures de manière à limiter les risques et gaspillages et ménager notre culpabilité…Ah! Sacré conscience! Voici donc notre suggestion de mini Pavlova aux fraises et à la rhubarbe; 2 fruits de saison.
Corolle de fraises et kiwis à la chantilly
kilometre-0 - Un dessert hyper rapide pour gourmands pressés.
Coupes rhubarbe fraises chocolat blanc
Papilles à l'affut - De la rhubarbe et du chocolat blanc monté en chantilly pour accompagner les 1ères fraises de la saison
Tarte aux fruits rouges, crème vanillée au mascarpone
PHILANDCOCUISINE - Les premières fraises arrivent sur les étals de nos primeurs, de quoi susciter une envie de tarte... mais aujourd'hui nous ne vous proposerons pas une tarte aux fraises mais une tarte aux fruits rouges
Mousse glacée à la fraise
PHILANDCOCUISINE - Une mousse glacée à la texture surprenante, aérienne et légère ultra facile et délicieuse.
Mojito à la fraise
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons une variante originale, le mojito à la fraise, simple à réaliser cette déclinaison fruitée et colorée est tout de même "à consommer avec modération"...
Cheesecake aux fraises, sans cuisson
cuisinemoi_fr - Il y a vraiment des dizaines et des dizaines de recettes de cheesecake. Ce que j’aime dans celle que je vous propose aujourd’hui, celle du cheesecake aux fraises sans cuisson, c’est l’effet à la découpe du gâteau : on découvre les fraises à l’intérieur !
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A ne pas manquer !
Une recette de fraise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan
Stéphane Décotterd - Profitons des asperges en saison avec cette petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan. Pour accompagner cette petite salade, je vous recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges.
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D'autres listes de recettes de fraise
Les meilleures recettes de fraise sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Tu peux ramener ta fraise !
Craquez pour la Gariguette, la Mara des Bois, la Ciflorette ou la Charlotte.
Il reste treize fraises fraîches
Il faut que six fraises, plus une fraise fraîche, plus six fraises, fassent treize fraises fraîches.
Avec les dernières fraises... ou presque
Profitez des dernières fraises pour réaliser encore quelques gourmandises.
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