Recettes de fraise
La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.
Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef
Confiture de fraises
Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises maison.
Quelques vidéos de fraise du Chef et des Gourmets
Tartelettes sablées aux myrtilles
Comme Une Envie de Douceur - Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
A Prendre Sans Faim - Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)
Idées de recettes de fraise des Gourmets
Mon gâteau cagette de fruits
Mimm - Envie de Mon gâteau Cagette de fruits ? Découvrez cette recette de pâte sablée et donnez votre avis en commentaire !
Recette smoothie betterave et fraise
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de recette smoothie betterave et fraise.
Traditionnels scones anglais et confiture de fraises au pimms
United Colours of Macarons - Je vous ai préparé de bons scones tout frais et une confiture maison de saison à la fraise et au Pimms®, une boisson incontournable des pique-niques et apéritifs à l’anglaise à base de Gin. Ça vous tente?
Layer cake fraisier
Sweetly Cakes - Un layer cake comme un fraisier, composé d'un biscuit dense, une crème mousseline et de fraises fraîches. Le biscuit est un peu dense alors si vous le préférez plus léger je vous conseille d'utiliser la recette du sponge cake.
Salade de pastèque à la feta, aux tomates, avocat et fraises
auxdelicesdemanue - Une salade très rafraîchissante
Coupe minute aux fraises et lemon curd
Les filles, à table ! - Envie de Coupe minute aux fraises et lemon curd ? Découvrez cette recette de shortbread et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Panna cotta vanille et fraise
Patty Saveurs - Recette de panna cotta vanille et fraise, cette panna cotta à la vanille et à la fraise est légère et rafraîchissante, parfaite pour les beaux jours d’été!
Tarte aux fruits rouges et panna cotta au citron vert
Inspiration Gourmande - Une tarte qui allie fraicheur et gourmandise. Elle se compose d'une pâte sablée, d'une compotée fraises-framboises, d'une panna cotta mascarpone-citron vert et de fruits rouges
Soupe de fraises et framboises, chantilly au speculoos
Docteur chocolatine - Une soupe fruitée gourmandissime...
Panna cotta aux fraises
GUYLAINE - Une recette vite préparée que l'on peut faire la veille, à servir avec des fruits de saison
Thé glacé aux fruits d'été
Laet's bake it - En cuisine avec cette belle idée de recette de thé glacé aux fruits d'été.
Tarte graphique à la rhubarbe
L'entracte gourmand - Cédant à la tendance des réseaux sociaux, je vous propose ma version de la tarte à la rhubarbe graphique. Elle se compose d'une pâte brisée au bon goût de noisette, et d'une compote fraise rhubarbe.
A ne pas manquer !
Une recette de fraise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
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Le fraisier, un des desserts préférés des français
Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.
Bonne fête gourmande à toutes les mamans !
Dix recettes pleines de douceur pour régaler votre maman.
Des tartes aux fraises au goût de reviens-y
La tarte aux fraises est un classique mais chacun peut y apporter sa touche personnelle.
A propos de Chef Simon
