La suite après cette publicité
A servir seul en coupe ou en cornet ou accompagné de fraises fraîches. Sa texture convient aussi parfaitement à la réalisation de bâtonnets glacés.
Ici, ni colorant, et moins encore d'arômes. Le seul ajout consiste au stabilisant pour glace que nous voulions tester et que vous n'êtes en aucun cas obligés d'utiliser.
La glace au yaourt ou au fromage blanc ne ressemble en rien ni au sorbet ni à la crème glacée. Quel que soit le parfum que vous lui donniez, fruit ou fleur et avec ou sans adjonction de morceaux de fruit frais, elle offre la fraîcheur du sorbet avec une texture plus crémeuse qui se rapproche de la crème glacée. La particularité de ce mix à base de fruits crus, c'est que le goût de la fraise n'est pas dénaturé et l'apport de fromage blanc renforce la fraîcheur en bouche.
Un nouveau dicton pour un nouveau programme.
Un dessert d'origine californienne gourmand et totalement régressif.
7 glaces et sorbets à déguster en cette fin de printemps
Un peu de fraîcheur et de romantisme dans ce monde de barbares en écoutant Maid With The Flaxen Hair de Richard Stoltzman par le Slovak Symphony Orchestra.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.
Glace au cassis à base de fromage blanc, la texture d'une crème et la fraîcheur d'un sorbet.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Craquez pour la Gariguette, la Mara des Bois, la Ciflorette ou la Charlotte.
La suite après cette publicité
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Publicité
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Publicité
ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2