1. Accueil>
  2. Matériel de cuisine et ustensiles, guide d'achat

La sorbetière à production de froid

Sorbetière à production de froid en fonctionnement
Équipement indispensable pour les glaces maison !

Ma sorbetière Magimix

Je ne parlerais ici que de cette turbine à glace Magimix Gelato Expert, tout simplement parce que c'est celle que j'utilise depuis des années. C'est un vieux modèle qui ne possède pas toutes les nouvelles fonctions de celle-ci comme le mode "glace italienne" et "granité".

La glace est de très bonne texture, bien foisonnée et peut être gardée au froid dans la cuve pendant 2 heures.

C'est avec ce modèle que j'ai réalisé la plupart des glaces et sorbets du site et vous pouvez d'ailleurs la voir en action pour la glace vanille et la glace pralinée.

Inconvénients:

  • Le prix est conséquent, mais la qualité sérieuse et éprouvée.
  • Avec ses 11 kg elle est assez encombrante et lourde.
  • Le mouvement de l’hélice pourrait être plus rapide et c'est peut être le cas pour cette nouvelle mouture.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière Magimix Gelato Expert
Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Quelques recettes avec la sorbetière à production de froid

Un ustensile ajouté le 09/09/19  - Mis à jour le 10/02/24 .

Voir aussi

Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?
Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?

Glace, sorbet, popsicle... Testez vos connaissances avec ce quiz complètement givré !

Les cassis
Les cassis

Le cassis, un fruit particulièrement riche en arôme et en couleur mais que l'on ne consomme jamais cru. Il fait partie des fruits rouges.

Melba
Melba

Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.

Réussir vos glaces et sorbets
Réussir vos glaces et sorbets

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Sangler
Sangler

Sangler une glace, un sorbet.

Glace yaourt au coquelicot
Glace yaourt au coquelicot

Glace à base de yaourt

Sorbet citron sans sorbetière
Sorbet citron sans sorbetière

Le sorbet le plus apprécié en cas de forte chaleur.

Nougat glacé : la nougatine
Nougat glacé : la nougatine

Nougatine, meringue au miel cuit et fruits confits

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0