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Un choix de recettes de glaces fraîches et gourmandes

Coupe de glace aux fruits confits
A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy

Recettes, techniques et vidéos de glace du Chef

Sorbet melon
1
5
Glace pistache
5
Sorbet citron basilic
5
Sorbet framboise
2
4
Omelette norvégienne
2
1
Sorbet groseilles cassis
1
2
Bûche de Noël nougat glacé
3
4
Granité tomate poivron
Sibérienne de fruits de la passion
Glace à la fraise et au fromage blanc
7
Soufflé glacé aux fruits rouges
2
Glace au cassis
1
4

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Glace à la réglisse
Glace à la liqueur de whisky
Semifreddo noix de coco et cacao
Frozen Yogurt façon cheesecake spéculoos-myrtilles
Glace au brocciu, salade de fruits rouges
Profiteroles au chocolat et éclats de noisettes
Glace à la noisette
Glace maison à l'amlou
Sorbet au chocolat

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Bâtonnets glacés mangue yaourt
Mousse de mascarpone glacée au café sauce au chocolat
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Glace coco et tranches de mangue dans sirop de menthe
Glace au café
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