Recettes de glace
La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.
Recettes, techniques et vidéos de glace du Chef
Quelques vidéos de glace du Chef et des Gourmets
Glace au café italienne
A Prendre Sans Faim - Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire...
Glace pina colada
A Prendre Sans Faim - Une recette de Nigella Lawson qui peut se faire sans sorbetière et qui en plus est très rapide à préparer.
Idées de recettes de glace des Gourmets
Glace magnum choco framboise
delf745 - Des glaces où l'association chocolat framboise nous délecte en toute gourmandise.
Sorbet esquimaux pastèque citron vert
Elle mijote quelque chose - Fondez pour ce savoureux sorbet esquimaux pastèque et citron vert. Un sorbet ultra rafraichissant avec seulement trois ingrédients ! On ne peut pas faire ni plus frais, ni plus cuisine simple.
Esquimaux à la vanille façon magnum amande
Happy papilles - Vous régalerez votre petit monde à coup sûr en réalisant ces esquimaux glacés à la vanille enrobés aux amandes et chocolat au lait, comme les fameux Magnum amande
Glace au yaourt au lait de coco, framboise banane
MéliMélFlo - En cuisine avec cette belle idée de recette de glace au yaourt au lait de coco, framboise banane sans produit laitier animal.
Esquimaux cerise verveine et cardamome
Comme Une Envie de Douceur - Des esquimaux fruités ultra gourmands
Glace stracciatella
Happy papilles - Direction l'Italie, ou presque, avec cette glace stracciatella maison constitué d'une base de glace à la vanille agrémentée de fins copeaux de chocolat craquants
Glace abricots romarin
Vanda - une delicieuse glace maison avec des abricots ...si simple a preparer et tellement meilleur que ceux du commerce
Glace au yaourt sans sorbetière
Les Gourmandises De Lilie - Nul besoin d'être très équipé pour préparer de bonnes glaces maison. La preuve en est avec ces glaces au yaourts réalisées sans sorbetière.
Esquimaux à la pastèque
L'entracte gourmand - La pastèque, fruit phare de l'été, difficile d'y échapper. Peu sucrée et gorgée d'eau, elle est parfaite pour se désaltérer. Voici donc une jolie recette d'esquimaux à la pastèque. Les enfants vont adorer.
Esquimaux framboise rose
L'entracte gourmand - Pour faire face à la chaleur, ou juste par gourmandise, une jolie recette rafraîchissante et fruitée : des esquimaux à la framboise et à la rose.
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Sorbet au citron
Royal Chill - Le sorbet citron c'est le must du rafraîchissement, il n'y a pas mieux ! Et puisque vous allez utiliser le jus des citrons, il vous restera les zestes et que peut-on faire avec les zestes si vos citrons sont bio ? Du limoncello bien sûr !
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