Clementine

Clementine

550 recettes - 1 abonné. Réside à Canet en Roussillon, France - Inscrit(e) depuis le 28 octobre 2017.

Hollandaise d'origine, Française par mariage, je suis arrivée en France à l'age de de 30 ans. J'ai fait ma carrière professionnelle en France dans le tourisme grâce à la maîtrise de plusieurs langues. Ma mère hollandaise et ma belle-mère française étaient de très bonnes cuisinières. Ma sœur en Hollande et moi en France avons toutes les deux une passion pour la cuisine, certainement grâce à notre mère. Dans le passé quand on s'appelait au téléphone on passait des heures à parler des recettes qu'on avait préparées. Jusqu'au jour où ma sœur m'a dit : tu n'as qu'à regarder sur mon blog ! Elle venait d'en créer un et elle m'a suggéré d'en créer un aussi et ainsi on s'échangerait nos recettes. Ce qui a débuté pour nous par un échange de recettes entre sœurs s'est développé avec les années et actuellement nous recevons des visites de lecteurs du monde entier. J'aime surtout la cuisine française et italienne, mais également la cuisine asiatique et celle du Maghreb. Je n'ai pas perdu mes racines hollandaises et je propose sur mon blog également des recettes traditionnelles hollandaises. J'ai une énorme collection de livres de cuisine et chaque fois je me promets de ne plus en acheter, mais je suis incorrigible, et je me laisse toujours tenter. Les livres de cuisine je les lis comme un roman et ma famille et mes amis savent qu'ils me font le plus grand plaisir en m'offrant un livre de cuisine. Personnellement j'ai étoffé mon blog également avec des articles sur mes voyages, ma région (Pyrénées Orientales) et de bonnes adresses : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search?q=tourisme

Recettes de Clementine

Shakshuka
Shakshuka

Il existe beaucoup de variantes de cette recette classique du moyen orient. Poivrons, tomates, oeuf... tout le plaisir de la simplicité relevé par une touche de harissa !

Foudre brûlante
Foudre brûlante

Variante. Purée de pommes de terre, pommes, patates douces et lard fumé.

Müsli
Müsli

Un excellent petit déjeuner bourré de vitamines !

Hamburger
Hamburger

Pour gâter les enfants pendant cette période de confinement. Les restaurants sont fermés, alors on prépare des hamburgers à la maison, et c'est bien meilleur !

Polenta aux foies de volaille
Polenta aux foies de volaille

Une recette régime des Weight Watchers

Baked beans de Tom Kerridge
Baked beans de tom kerridge

D'après le Chef anglais Tom Kerridge.Haricots blancs en sauce tomate à l'anglaise. Excellents sur une tranche de pain grillé.

Velouté de carottes au gingembre
Velouté de carottes au gingembre

Une recette originale

Hachis de pommes de terre et corned beef avec œuf poché
Hachis de pommes de terre et corned beef avec œuf poché

Une recette que j'ai trouvé sur une blogueuse qui habite aux Etats Unis

Oeuf cocotte et fondue de poireaux, tuile au parmesan
Oeuf cocotte et fondue de poireaux, tuile au parmesan

Un petit en cas quand on a un petit creux !

Chou fleur à la chinoise
Chou fleur à la chinoise

chou-fleur à manger avec des baguettes !

Cole Slaw - Salade au chou cru et carottes
Cole slaw - salade au chou cru et carottes

Une belle salade colorée et vitaminée

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