Clementine

Clementine

490 recettes - 1 abonné. Réside à Canet en Roussillon, France - Inscrit(e) depuis le 28 octobre 2017.

Hollandaise d'origine, Française par mariage, je suis arrivée en France à l'age de de 30 ans. J'ai fait ma carrière professionnelle en France dans le tourisme grâce à la maîtrise de plusieurs langues. Ma mère hollandaise et ma belle-mère française étaient de très bonnes cuisinières. Ma sœur en Hollande et moi en France avons toutes les deux une passion pour la cuisine, certainement grâce à notre mère. Dans le passé quand on s'appelait au téléphone on passait des heures à parler des recettes qu'on avait préparées. Jusqu'au jour où ma sœur m'a dit : tu n'as qu'à regarder sur mon blog ! Elle venait d'en créer un et elle m'a suggéré d'en créer un aussi et ainsi on s'échangerait nos recettes. Ce qui a débuté pour nous par un échange de recettes entre sœurs s'est développé avec les années et actuellement nous recevons des visites de lecteurs du monde entier. J'aime surtout la cuisine française et italienne, mais également la cuisine asiatique et celle du Maghreb. Je n'ai pas perdu mes racines hollandaises et je propose sur mon blog également des recettes traditionnelles hollandaises. J'ai une énorme collection de livres de cuisine et chaque fois je me promets de ne plus en acheter, mais je suis incorrigible, et je me laisse toujours tenter. Les livres de cuisine je les lis comme un roman et ma famille et mes amis savent qu'ils me font le plus grand plaisir en m'offrant un livre de cuisine. Personnellement j'ai étoffé mon blog également avec des articles sur mes voyages, ma région (Pyrénées Orientales) et de bonnes adresses : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search?q=tourisme

Recettes de Clementine

La soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse
La soupe aux truffes vge de paul bocuse

Une excellente recette qui a fait ses preuves !

Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de ree drummond

Mettez tous les légumes de toutes les couleurs et ajoutez une sauce un peu asiatique : un régal pour les papilles et pour les yeux

Poulet au parmesan
Poulet au parmesan

Recette italienne inratable

Riz frit au crabe des neiges
Riz frit au crabe des neiges

Une recette mélange Groenland et Thailand, du Restaurant Icefiord en Groenland.

Soupe à l'oignon ou la gratinée des Halles de Paris
Soupe à l'oignon ou la gratinée des halles de paris

Il paraît que la soupe à l'oignon est un plat détox !!! Hourrah

Queue de boeuf aux carottes et herbes aromatiques
Queue de boeuf aux carottes et herbes aromatiques

Un plat mijoté à la queue de boeuf d'après Nigella Lawson.

Pasta alla gricia
Pasta alla gricia

Une recette de la cuisine italienne traditionnelle

Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre de Tiffany Thiessen
Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre de tiffany thiessen

Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre de Tiffany Thiessen

Croquettes de halloumi, courgette et herbes aromatiques de Gordon Ramsay
Croquettes de halloumi, courgette et herbes aromatiques de gordon ramsay

Croquettes végétariennes aux légumes et halloumi de Gordon Ramsay

Oliebollen
Oliebollen

Beignets hollandais pour la Saint Sylvestre.

Lard rôti au miel de Tom Kerridge
Lard rôti au miel de tom kerridge

Tom Kerridge a reçu 2 étoiles Michelin pour sur pub, ce qui est exceptionnel

Chou kale à la moutarde de Dijon
Chou kale à la moutarde de dijon

Une autre façon de préparer le chou kale

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Une cuisine facile et amusante pour les petits chefs de la famille.
Plus y'a de fous, moins y'a de riz
Plus y'a de fous, moins y'a de riz
Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.
Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
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La moutarde, un condiment savoureux.
Recettes variées pour fromage râpé
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Un des aliments stars de la comfort food salée