Clementine

Clementine

941 recettes. 1 abonné. Réside à Canet en Roussillon, en France. Inscrit(e) depuis le 28 octobre 2017.

Site, blog : https://theblogdeclementine.blogspot.fr/

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Hollandaise d'origine, Française par mariage, je suis arrivée en France à l'age de de 30 ans. J'ai fait ma carrière professionnelle en France dans le tourisme grâce à la maîtrise de plusieurs langues. Ma mère hollandaise et ma belle-mère française étaient de très bonnes cuisinières. Ma sœur en Hollande et moi en France avons toutes les deux une passion pour la cuisine, certainement grâce à notre mère. Dans le passé quand on s'appelait au téléphone on passait des heures à parler des recettes qu'on avait préparées. Jusqu'au jour où ma sœur m'a dit : tu n'as qu'à regarder sur mon blog ! Elle venait d'en créer un et elle m'a suggéré d'en créer un aussi et ainsi on s'échangerait nos recettes. Ce qui a débuté pour nous par un échange de recettes entre sœurs s'est développé avec les années et actuellement nous recevons des visites de lecteurs du monde entier. J'aime surtout la cuisine française et italienne, mais également la cuisine asiatique et celle du Maghreb. Je n'ai pas perdu mes racines hollandaises et je propose sur mon blog également des recettes traditionnelles hollandaises. J'ai une énorme collection de livres de cuisine et chaque fois je me promets de ne plus en acheter, mais je suis incorrigible, et je me laisse toujours tenter. Les livres de cuisine je les lis comme un roman et ma famille et mes amis savent qu'ils me font le plus grand plaisir en m'offrant un livre de cuisine. Personnellement j'ai étoffé mon blog également avec des articles sur mes voyages, ma région (Pyrénées Orientales) et de bonnes adresses : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search?q=tourisme

Recettes de Clementine

Stamppot de choucroute et ventrèche au curry
Stamppot de choucroute et ventrèche au curry

Préparer la choucroute autrement

Le sandwich au fromage grillé et oignons
Le sandwich au fromage grillé et oignons

Une variante du croque monsieur

Soupe à l'ail des ours
Soupe à l'ail des ours

C'est la saison de l'ail des ours. Il faut en profiter pour préparer omelettes, soupes, beurre aux herbes ...

Pommes de terre nouvelles rôties
Pommes de terre nouvelles rôties

Pommes de terre à l'ail et au romarin

Omelette pascale à la Catalane
Omelette pascale à la catalane

Une tradition catalane : l'omelette de Pâques

Quesadilla
Quesadilla

Videz votre frigidaire en préparant des quesadillas

Viande de bœuf marinée dans du vinaigre de vin blanc
Viande de bœuf marinée dans du vinaigre de vin blanc

Une recette de viande de bœuf mijotée dans des épices et du vinaigre

Pastiera napoletana
Pastiera napoletana

Une pâtisserie de Pâques

Frites
Frites

Une recette de frites d'un chef néerlandais 2 étoiles Michelin

Chou farci au four
Chou farci au four

Une autre façon de farcir un chou

Salade de moules et crevettes
Salade de moules et crevettes

Une petite entrée années 80

Morue à la portugaise
Morue à la portugaise

Morue aux tomates et poivrons

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La pomme de terre primeur est à l'honneur !
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C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter
Le camembert, le plus français des fromages
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Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
La langoustine, un produit d'exception
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Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.
Des potages printaniers !
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Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.