Clementine

Clementine

729 recettes - 1 abonné. Réside à Canet en Roussillon, France - Inscrit(e) depuis le 28 octobre 2017.

Hollandaise d'origine, Française par mariage, je suis arrivée en France à l'age de de 30 ans. J'ai fait ma carrière professionnelle en France dans le tourisme grâce à la maîtrise de plusieurs langues. Ma mère hollandaise et ma belle-mère française étaient de très bonnes cuisinières. Ma sœur en Hollande et moi en France avons toutes les deux une passion pour la cuisine, certainement grâce à notre mère. Dans le passé quand on s'appelait au téléphone on passait des heures à parler des recettes qu'on avait préparées. Jusqu'au jour où ma sœur m'a dit : tu n'as qu'à regarder sur mon blog ! Elle venait d'en créer un et elle m'a suggéré d'en créer un aussi et ainsi on s'échangerait nos recettes. Ce qui a débuté pour nous par un échange de recettes entre sœurs s'est développé avec les années et actuellement nous recevons des visites de lecteurs du monde entier. J'aime surtout la cuisine française et italienne, mais également la cuisine asiatique et celle du Maghreb. Je n'ai pas perdu mes racines hollandaises et je propose sur mon blog également des recettes traditionnelles hollandaises. J'ai une énorme collection de livres de cuisine et chaque fois je me promets de ne plus en acheter, mais je suis incorrigible, et je me laisse toujours tenter. Les livres de cuisine je les lis comme un roman et ma famille et mes amis savent qu'ils me font le plus grand plaisir en m'offrant un livre de cuisine. Personnellement j'ai étoffé mon blog également avec des articles sur mes voyages, ma région (Pyrénées Orientales) et de bonnes adresses : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search?q=tourisme

Recettes de Clementine

Salade de cocos au pistou
Salade de cocos au pistou

C'est la saison des haricots coco Paimpol frais ! Profitez en, la saison est courte.

Fregola aux artichauts
Fregola aux artichauts

Une spécialité sarde

Pâtes aux tomates et anchois
Pâtes aux tomates et anchois

Une recette du livre River Café cook book

Salade mexicaine
Salade mexicaine

Un mélange de légumes d'été

Risotto aux moules façon Paella
Risotto aux moules façon paella

La cuisine italienne rencontre la cuisine espagnole

Clafoutis de légumes au curry à l'indienne
Clafoutis de légumes au curry à l'indienne

Un gratin épicé de champignons et tomates

Pâtes sauce tomate et pois chiches
Pâtes sauce tomate et pois chiches

Des pâtes à la sauce puttanesca italienne à laquelle Yotam Ottolenghi a donné des saveurs du Maghreb en ajoutant des épices

Strozzapreti
Strozzapreti

Une tuerie qui étrangle les prêtres ....

Épeautre aux champignons
Épeautre aux champignons

Profitons de la saison des girolles

Salade de perles de couscous au thon
Salade de perles de couscous au thon

Une salade bien estivale

Plaque four pommes de terre et chorizo
Plaque four pommes de terre et chorizo

Tous les ingrédients sur une plaque four

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Le poireau, un légume indispensable en cuisine.
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Leçon de géométrie pâtissière
Leçon de géométrie pâtissière
En pâtisserie, tout est histoire de proportions.
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.