Clementine

Clementine

324 recettes . Réside à Canet en Roussillon, France - Inscrit(e) depuis le 28 octobre 2017.

Hollandaise d'origine, Française par mariage, je suis arrivée en France à l'age de de 30 ans. J'ai fait ma carrière professionnelle en France dans le tourisme grâce à la maîtrise de plusieurs langues. Ma mère hollandaise et ma belle-mère française étaient de très bonnes cuisinières. Ma sœur en Hollande et moi en France avons toutes les deux une passion pour la cuisine, certainement grâce à notre mère. Dans le passé quand on s'appelait au téléphone on passait des heures à parler des recettes qu'on avait préparées. Jusqu'au jour où ma sœur m'a dit : tu n'as qu'à regarder sur mon blog ! Elle venait d'en créer un et elle m'a suggéré d'en créer un aussi et ainsi on s'échangerait nos recettes. Ce qui a débuté pour nous par un échange de recettes entre sœurs s'est développé avec les années et actuellement nous recevons des visites de lecteurs du monde entier. J'aime surtout la cuisine française et italienne, mais également la cuisine asiatique et celle du Maghreb. Je n'ai pas perdu mes racines hollandaises et je propose sur mon blog également des recettes traditionnelles hollandaises. J'ai une énorme collection de livres de cuisine et chaque fois je me promets de ne plus en acheter, mais je suis incorrigible, et je me laisse toujours tenter. Les livres de cuisine je les lis comme un roman et ma famille et mes amis savent qu'ils me font le plus grand plaisir en m'offrant un livre de cuisine. Personnellement j'ai étoffé mon blog également avec des articles sur mes voyages, ma région (Pyrénées Orientales) et de bonnes adresses : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search?q=tourisme

Recettes de Clementine

Asperges et œufs en vinaigrette
Asperges et œufs en vinaigrette

Une belle salade copieuse d'asperges et œufs de Jamie Oliver.

Haricots à la fiorentina
Haricots à la fiorentina

Haricots blancs aux épinards, tomates et parmesan. Une spécialité de Florence.

Jambalaya au poulet et crevettes
Jambalaya au poulet et crevettes

Jambalaya cuisine Cajun

Viande de bœuf aux poivrons et gingembre à l'asiatique
Viande de bœuf aux poivrons et gingembre à l'asiatique

Riz à la viande de bœuf hachée et poivrons, recette asiatique

Torsades au lard et fromage
Torsades au lard et fromage

Des feuilletés à servir à l'apéro

Meatzza de Nigella Lawson
Meatzza de nigella lawson

Pas une pizza, mais une meatzza. Il n'y a qu'une lettre qui change pour la prononciation. La viande remplace la pâte.

Monte Cristo sandwich de Giada de Laurentiis
Monte cristo sandwich de giada de laurentiis

Un croque monsieur sucré salé !

Soupe de lentilles blondes
Soupe de lentilles blondes

Une soupe de lentilles avec des légumes et des pâtes. Vidéo d'une nonna italienne émigrée aux Etats Unis. Cela vaut le coup de regarder et surtout écouter cette mamy heureuse de cuisiner pour nous.

Truffes au fromage de chèvre
Truffes au fromage de chèvre

Parfait pour un buffet

Artichauts farcis
Artichauts farcis

Artichauts farci à la chapelure, herbes et parmesan

Saumon mariné au mirin
Saumon mariné au mirin

Du saumon mariné dans une sauce aigre douce

Chou kale au crabe
Chou kale au crabe

un gration assez original de chou kale au crave

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