Clementine

Clementine

466 recettes - 1 abonné. Réside à Canet en Roussillon, France - Inscrit(e) depuis le 28 octobre 2017.

Hollandaise d'origine, Française par mariage, je suis arrivée en France à l'age de de 30 ans. J'ai fait ma carrière professionnelle en France dans le tourisme grâce à la maîtrise de plusieurs langues. Ma mère hollandaise et ma belle-mère française étaient de très bonnes cuisinières. Ma sœur en Hollande et moi en France avons toutes les deux une passion pour la cuisine, certainement grâce à notre mère. Dans le passé quand on s'appelait au téléphone on passait des heures à parler des recettes qu'on avait préparées. Jusqu'au jour où ma sœur m'a dit : tu n'as qu'à regarder sur mon blog ! Elle venait d'en créer un et elle m'a suggéré d'en créer un aussi et ainsi on s'échangerait nos recettes. Ce qui a débuté pour nous par un échange de recettes entre sœurs s'est développé avec les années et actuellement nous recevons des visites de lecteurs du monde entier. J'aime surtout la cuisine française et italienne, mais également la cuisine asiatique et celle du Maghreb. Je n'ai pas perdu mes racines hollandaises et je propose sur mon blog également des recettes traditionnelles hollandaises. J'ai une énorme collection de livres de cuisine et chaque fois je me promets de ne plus en acheter, mais je suis incorrigible, et je me laisse toujours tenter. Les livres de cuisine je les lis comme un roman et ma famille et mes amis savent qu'ils me font le plus grand plaisir en m'offrant un livre de cuisine. Personnellement j'ai étoffé mon blog également avec des articles sur mes voyages, ma région (Pyrénées Orientales) et de bonnes adresses : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search?q=tourisme

Recettes de Clementine

Poivrons farcis à l'italienne
Poivrons farcis à l'italienne

Une recette avec de la mozzarella, des tomates, de la viande hachée? A servir avec du riz ou des pâtes

Feuerzangebowle - Glühwein flambé au rhum
Feuerzangebowle - glühwein flambé au rhum

Pour bien commencer la période des fêtes

Filets de rouget, olives et herbes, asperges et purée de cannellini
Filets de rouget, olives et herbes, asperges et purée de cannellini

Une belle recette de la plus jeune chef étoilé de France Julia Sedefdjian

Tourte aux pommes de terre et au canard confit
Tourte aux pommes de terre et au canard confit

Une utilisation de confit de canard dans une tarte salée

Soupe chinoise de tomates au gingembre
Soupe chinoise de tomates au gingembre

Une soupe aux tomates épicée et légèrement douce

Poulet tandoori expres de Parveen Ashraf
Poulet tandoori expres de parveen ashraf

Du poulet préparé à l'indienne.

Cassolette de cerfeuil tubéreux et cèpes aux crevettes
Cassolette de cerfeuil tubéreux et cèpes aux crevettes

Un légume méconnu préparé avec des cèpes

Thon au sésame snacké de Jamie Oliver
Thon au sésame snacké de jamie oliver

Une recette avec seulement 5 ingrédients

Aubergines à l'oignon rouge et à l'origan de Nigella Lawson
Aubergines à l'oignon rouge et à l'origan de nigella lawson

Aubergines grillées au four garnies d'oignons macérés

Gratin de pommes de terre à la mozzarella
Gratin de pommes de terre à la mozzarella

Un gratin savoureux avec très peu d'ingrédients

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Quelle pintade !
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A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
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Les belles volailles de Noël
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Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.
Il était un foie gras...
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