A ce titre, les fruits et légumes méritent d'être présentés. Mais, bien sur, ne comptez pas sur moi pour vous énumérer leur nombre de calories et leur teneur précise en sels minéraux mais plutôt de leur variétés et de leur interet culinaire ou en quelque sorte : "mieux les connaitre pour mieux les cuisiner".
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Savoir choisir l'ananas, le conserver et le mettre en valeur dans vos plats salés et vos desserts.
L'abricot est un fruit à noyau dont la saison s'étend de juin à août.
Choisir, conserver et cuisiner la banane dessert et la banane plantain appelée aussi banane à cuire.
Le cassis, un fruit particulièrement riche en arôme et en couleur mais que l'on ne consomme jamais cru. Il fait partie des fruits rouges.
Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.
Stars de l'automne et des fêtes de fin d'année, elles se consomment aussi bien en salé qu'en sucré.
La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.
Difficile de résister aux premières fraises de la saison alors mieux vaut savoir les choisir !
Les framboises comme les mûres font partie des fameux fruits rouges.
Issus d'une plante grimpante d'Amérique du sud, le fruit de la passion ou grenadille est un fruit exotique.
Un fruit millénaire à la saveur douce et riche en antioxydants.
Les groseilles et les cassis font partie des fameux fruits rouges... mais qu'entend-on exactement par "fruits rouges" ?
Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia et sont originaires de Chine. Ils font partie des fruits exotiques.
Un petit fruit exotique qui s'emploie aussi bien dans des desserts que des plats salés.
Savoir choisir le litchi, le conserver et le cuisiner dans vos plats salés et vos desserts.
Les fruits les plus rafraîchissants de l'été.
La mangue est le fruit exotique le plus consommé après la banane.
Les mûres, comme les framboises, font partie des fameux fruits rouges.
Des petites baies bleues sont des fruits rouges (!) qui vous veulent du bien...
Les noix, des fruits à coque aux nombreux bienfaits
La pêche est un vrai fruit d'été disponible sur nos marchés de juin à septembre.
Derrière l’Italie et l’Espagne, la France est la troisième productrice de poires du marché international.
Pamplemousse et pomelo, des agrumes cousins qu'on a tendance à confondre.
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.
Raisins de table noirs et blancs, et raisins secs.
La pomme est le fruit par excellence.
Une plante de printemps le plus souvent travaillée en desserts et qui pourtant convient aussi très bien aux plats sucrés salés.
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Si vous ne trouvez pas les produits que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !
Les lames japonaises à votre service.
Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.
Grâce à la mandoline vous taillerez facilement en tranches fines, en julienne, en bâtonnets.
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