Recettes de printemps
Au printemps, la nature explose et avec elle de fabuleux produits : asperges, petits pois et pois gourmands, fèves, agneau et chevreau, fraises... un vrai régal.
Recettes, techniques et vidéos de printemps du Chef
Quelques vidéos de printemps du Chef et des Gourmets
Minestra printemps
Yourguardianchef - Plus qu'une recette, cette entrée de printemps est une cérémonie pour célébrer le printemps.Il peut être mangé chaud ou à température ambiante, parfait pour le temps imprévisible pendant cette période de l'année.
Tarte aux fraises en toute simplicité
amour de cuisine - Une tarte aux fraises facile à la crème patissière qu’on peut préparer très vite le soir pour un petit déjeuner gourmand !
Salade de pommes de terre à la sauce pesto
amour de cuisine - Vous cherchez une recette de salade de pommes de terre à la sauce pesto ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Idées de recettes de printemps des Gourmets
Salade printanière bicolore de légumes crus au chèvre frais avec ou sans oeufs
PHILANDCOCUISINE - Une salade printanière de légumes crus, pomme et chèvre frais
Fraîcheur de radis au fromage de chèvre frais
PHILANDCOCUISINE - De beaux radis bien frais et bien colorés, du fromage de chèvre frais d'un blanc éclatant... comment les réunir ? C'est chose faite avec cette recette très fraîche et colorée, notre fraîcheur de radis au fromage de chèvre frais ;-)
Gratin d'asperges et de champignons
Simple & Gourmand - Ce gratin aux asperges et aux champignons est savoureux et très fin. J'adore les asperges, la saison est courte et j'essaie à chaque fois d'en profiter un maximum. Je dois dire qu'avec des champignons c'est encore plus gourmand et ce gratin est hyper fondant. C'est aussi un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants. En plus c'est hyper rapide à préparer, ce serait dommage de s'en priver.
Power bowl de bouillon printanier asperges, fèves et gingembre
Chapeau Melon - C'est le printemps, pour l'occasion voici un bouillon de saison : asperge, fève, gingembre et œuf mollet. Une recette de power bowl saine et rassasiante.
Poêlée aux deux choux
AdelePomme - Pour remédier à l'envie d'une petite poêlée fondante et croquante : découvrez cette délicieuse recette aux deux choux et aux noix avec une petite pointe d'estragon. Une poêlée automnale et réconfortante.
Sauce aux girolles et pommes de terre
kilometre-0 - A faire à l'automne avec des girolles fraiches ou au printemps avec des pommes de terre nouvelles
Viennoise de sole au vin jaune
Renards Gourmets - La viennoise est une croûte que l’on ajoute parfois à des préparations de poissons pour les rendre croustillantes, la goût du comté se marie très bien avec celui du vin jaune d’Arlay et de la sole, ce plat est délicieux accompagné d’asperges vertes ou blanches et de morilles mais il peut également être préparé en hiver avec des salsifis, des choux de Bruxelles et de la truffe noire ou blanche. Le vin jaune est un produit typique du Jura qui permet de réaliser d’admirables sauces pour du poisson blanc ou de la volaille. Son goût de noix est excellent avec les morilles et les sauces à la crème.
Entremets printemps : citron et verveine du velay.
Brèves de gourmandise - Envie de Entremets Printemps : citron et verveine du Velay. ? Découvrez cette recette d'entremets et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Rouleaux de printemps aux nouilles soba et mangue
Cook'n'Roll - En cuisine avec cette belle idée de recette de rouleaux de printemps aux nouilles soba et mangue.
Charlotte sucrée, en attendant le printemps
Un Grain d'Naïs - Essayez cette recette de charlotte et donnez votre avis en commentaire !
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Poêlée d'artichauts poivrade à l'ail nouveau
Les Gourmands disent - En ce jour de marché nous avons retenu un bouquet d’artichauts poivrade. Pour notre recette, nous avons choisi de les préparer simplement en les faisant poêler avec un peu d’ail nouveau. On terminera par une pointe de romarin, et le régal sera à notre portée de fourchette.
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Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.
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