Vive le printemps et les beaux jours avec nos recettes fraîches et légères
Au printemps, la nature explose et avec elle de fabuleux produits : asperges, petits pois et pois gourmands, fèves, agneau et chevreau, fraises... un vrai régal.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Minestra printemps
Yourguardianchef - Plus qu'une recette, cette entrée de printemps est une cérémonie pour célébrer le printemps.Il peut être mangé chaud ou à température ambiante, parfait pour le temps imprévisible pendant cette période de l'année.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Filet d'autruche, sauce au riesling, écrasé de patates douces et sa garniture printanière
La cuisine O-Lit - Vous cherchez une recette de filet d'autruche, sauce au riesling, écrasé de patates douces et sa garniture printanière - la cuisine o-lit ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Concombre farcis et cappelini au pesto
La cuisine O-Lit - Envie de Concombre farcis et cappelini au pesto - La cuisine O-Lit ? Découvrez cette recette de plat et donnez votre avis en commentaire !
Oeuf dans un nid de pâtes sur un lit d'épinards
kilometre-0 - Une jolie recette végétarienne pour profiter du retour des épinards. Vous pourrez aussi la faire à Pâques car les épinards seront toujours là !
Tarte aux bourgeons et jeunes feuilles de ronce et au chorizo
La cuisine sauvage au fil des saisons - Cette recette se réalise normalement au printemps mais si vous regardez la nature de plus près, vous verrez qu’il y a des bourgeons un peu partout jusqu’à l’automne et ses premières gelées. J’en ai donc profité pour faire une excellente tarte avec...
Liqueur de bourgeons de sapin
pimprenelle - Liqueur de bourgeons de sapin Au printemps dés l'éclosion des bourgeons de sapin je les ramasse derrière la maison et j'en fais une liqueur que je propose après un bon repas. Attention ! ne cueillir que les pousses de couleur verte trés...
Gâteau facile et rapide fraises, amandes et ricotta
kilometre-0 - Ce gâteau est facile et rapide à faire, il a de l’allure si vous avez des invités et vous pouvez l’adapter avec les fruits que vous avez.
Soupe aux cosses de petits pois et beurre de cacahuètes
kilometre-0 - Si vous achetez des petits pois frais, ne jetez pas les cosses s’ils sont bio. Vous pouvez en faire des soupes printanières.
Sandwich grillé fraises-tapenade-blettes
Milounette - En cuisine avec cette belle idée de recette de sandwich grillé fraises-tapenade-blettes.
Pancakes aux fanes de radis
Milounette - Une recette anti-gaspi pour utiliser les fanes de radis autrement qu'en soupe !
Le clafoutis aux cerises
Les Papilles qui frétillent - Pour le dessert, pour le goûter on ne se lasse pas du clafoutis pendant la courte saison des cerises
Cake aux épinards, orties et feta
Jackie - Un cake aux épinards, orties et feta pour profiter de la saison des orties du printemps.
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Oeuf mollet pané à la charcutière et asperges vertes
kilometre-0 - Une recette printanière un peu technique. Pour la réussir, il vous faut des oeufs d'une semaine car les très frais sont durs à écaler et de belles asperges vertes...
Meilleures recettes
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On a toujours besoin de petits pois chez soi !
Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.
C'est officiel, c'est le printemps !
Le printemps invite de nouveaux parfums et de nouvelles couleurs dans l'assiette.
Des potages printaniers !
Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.
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