La suite après cette publicité
Soyons clairs, il n'y a jamais eu de lard dans les petits pois à la française !
Si l'on veut respecter les appellations de la cuisine classique, les petits pois à la française sont cuisinés avec de la laitue et des petits oignons nouveaux, du beurre et un bouquet garni.
Evidemment cette remarque ne concerne que ceux qui étudient la cuisine française classique ! En tant que particulier, libre à vous d’interpréter et d'inventer.
C'est l'accompagnement classique du pigeon en cocotte.
Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.
À écosser ou mange-tout, on profite de la courte saison de ce légume printanier
De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !
Voir aussi:
http://www.greatbritishchefs.com/recipes/slow-cooked-lamb-shoulder-recipe-petit-pois
Notre menu de paques ... – merveilleuse!
On écoute "Brahama" de My Sleeping Karma dans l'album Tri.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Les lames japonaises à votre service.
Adeptes des gros gâteaux et du cake design, cette sélection de recettes est pour vous.
Technique nécessaire à la réalisation des galantines.
La suite après cette publicité
Publicité
Les lames japonaises à votre service.
Publicité
Publicité
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.6.1
