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Une autre façon de manger de la salade. Cette recette vous permettra de préparer la fameuse salade cuite qui garnira votre jardinière de légumes ou une simple mais gouteuse petite garniture qui accompagnera une viande, un poisson ou des oeufs.
Cette méthode permet de profiter d'une bonne salade cuite en s'approchant de l'effet de la salade braisée classique. Servie en petite garniture vous pouvez même ajouter un peu de crème en fin de cuisson et laisser réduire un peu avant de servir.
La laitue, la romaine, la batavia et la scarole se prêtent très bien à cet exercice !
CHOISY : Nom donné à différents apprêts comportant de la laitue. L'omelette Choisy est fourrée d'une chiffonnade de laitue à la crème. Le potage Choisy est une crème de laitue et la garniture Choisy des viandes (tournedos, carré et côtes de veau) se compose de pommes chateau et laitue braisée.
On écoute Traummaschine de Ash Ra Tempel dans l'album Ash Ra Tempel !
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c’est possible et c’est même recommandé !
Le cuiseur vapeur, un mode de cuisson sain qui préserve les vitamines et les saveurs de vos aliments.
Faites le plein d'énergie avec des aliments aux nombreux bienfaits.
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