Une salade de carottes cuites à servir en entrée pour changer des carottes râpées. Les carottes coupées en bâtonnets ou en dés se font dorer dans un filet d'huile avec de l'ail et des épices avant de finir de cuire couvertes d'eau. La salade bien assaisonnée se mange tiède.
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Une musique partagée par Nadji pour accompagner une recette de salade de poivrons hmiss.
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Le Maroc nous attend avec cette salade de carottes aux parfums d'Orient, à déguster tiède ou à température ambiante.
De fines lanières de carottes, cuites "al dente" épicées au cumin et parsemées de feta.
Une préparation toute simple à base de betteraves et de fruits pour étoffer une entrée de légumes
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