Boissons : accords mets et vins, cocktails et autres breuvages.

Cocktails

Grands classiques ou originaux, les cocktails avec ou sans alcool ont la côte !

Irish Coffee

Chef Simon

Probablement le plus célèbre des cocktails chauds !

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvée sur le site "Cocktail rendez-vous". C’est un cocktail surprenant, au vin rouge, à la bière et au sirop de cerise. Il très simple et rapide à préparer. Je l'ai adoré !

Sirop de lilas maison

Julie Gri

Qu’il est beau le lilas du jardin et qu’est-ce qu’il sent bon ! J’adore les fleurs dans les plats, et les saveurs fleuries, et je n’ai pas pu m’empêcher de tester la recette du sirop de lilas pour goûter. Ce sirop de lilas maison est tout doux, avec une légère note florale… juste ce qu’il faut pour être surpris au goût sans être dégoûté. Ce sirop ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, et cela vous permet de faire à la maison un sirop 100% naturel. Vous pouvez ensuite utiliser le sirop avec de l’eau ou dans vos cocktails. Il peut aussi aromatiser vos yaourts ou votre thé en remplacement du sucre.

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Boissons chaudes

Thé ? Café ? Chocolat chaud ? On se réchauffe avec une bonne recette de boisson chaude.

Chocolat chaud

Chef Simon

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Thé à la menthe marocain

Inspirations Cuisine

Découvrez notre recette du thé à le menthe marocain, une boisson chaude mais rafraîchissante aux nombreuses vertus. Souvent servi lors de moments de détente et de convivialité. Au Maroc, le thé à la menthe est plus qu’une simple boisson, c’est un véritable rituel. Vous pouvez le servir en en fin d’après-midi en l’accompagnant de gâteaux secs et de fruits secs. Traditionnellement, il est offert aux invités en signe d’hospitalité.

Matcha Latte maison

Sweetly Cakes

Comment faire un matcha latte maison avec cette recette facile et rapide pour une boisson chaude savoureuse comme le golden latte et aux supers pouvoirs antioxidants. Vous n'avez besoin que de 3 ingrédients pour faire cette boisson prête en seulement 5 minutes.

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Boissons fraîches

Rien de tel pour se désaltérer ou retrouver de l'énergie qu'une boisson fraîche maison.

Thé glacé citron gingembre

Chef Simon

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Tonic aux herbes pilées

Happy papilles

Pour vous rafraîchir, je vous propose de réaliser ce cocktail sans alcool de tonic aux herbes pilées, associant tonic gingembre, coriandre et menthe. Le Tonic est une boisson gazeuse à base d’eau et de Quinine. C’est la quinine qui lui donne ce petit goût amer.

Bissap gingembre citron

Happy papilles

Pour faire face aux chaleurs estivales, je vous propose de réaliser de délicieux bissap, aussi appelé jus ou infusion d'hibiscus, parfumé au gingembre et au citron. Originaire d’Afrique, cette boisson légèrement acidulée aux notes de fruits rouges est réalisée à partir des calices de la fleur d’Hibiscus Sabdariffa.

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Alcools

Bières, cidres, whisky... les plus belles recettes avec la boisson alcoolisée que vous aimez sont ici !

Flip

Chef Simon

Un cocktail gourmand à la texture mousseuse.

Cocktail Saudade

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Gâteau de viande à la bière

Cookerei by Salomé

Saviez-vous que la bière a de plus en plus sa place en gastronomie? Depuis quelques temps, de nombreux Chefs proposent à leurs tables des accords mets et bières, en alternative au vin, qui paraissait jusqu’alors indétrônable. Je vous propose de réaliser aujourd'hui un délicieux gâteau de viande mijoté à la bière, incontournable avec l'arrivée de l'hiver et du froid.

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