Les petits plats du Prince
172 recettes - 1 abonnement - 3 abonnés. Réside à sud ouest, France - Inscrit(e) depuis le 11 janvier 2018.
Site, blog : https://www.lespetitsplatsduprince.com/
Blogueuse culinaire et voyageuse , je propose mes recettes traditionnelles, de conserves, cuisine du monde et petites astuces au travers de recettes détaillées, en étapes simples avec photos, pour partager mes passions avec vous : gastronomie, tradition, voyages et photographie...
Recettes de Les petits plats du Prince
Oreillons d'abricot au sirop de verveine citronnelle
Une recette hyper simple et très gourmande, avec des abricots pochés dans un sirop de verveine citronnelle du jardin.
Gratin d'abricots au romarin
Le clafoutis, c'est avec les cerises... mais le gratin, c'est comme on veut !
Liqueur vodka fraise aux fruits frais
Une vodka fraises avec des fruits frais, à déguster on the rocks, ou en cocktail
Sirop de cerises noires du jardin
Un sirop parfumé avec les cerises du jardin, sans conservateurs, sans additifs, et sans colorants... 100% naturel
Feuilleté fleur à la tomate et tapenade
Très simples à réaliser, ces feuilletés à la tomate vous permettront d'offrir une entrée originale et gourmande, pourquoi pas pour la fête des mères, ou bien à prévoir pour un plateau TV : j'ai choisi la tomate ananas pour son goût légèrement sucré, mais vous pourrez choisir toutes les autres variétés de tomates. Facilement réalisable, vous pouvez vous faire aider par de petites mains, c'est l'été qui se profile sur votre table avec cette recette !
Huile piquante au piment oiseau
Une huile pimentée avec des piments de Nouvelle Calédonie, en prenant les précautions nécessaires pour éviter le botulisme
Vinaigre aux fleurs de sureau noir
Un vinaigre parfumé à préparer dès le printemps pour relever toutes les salades de l'été !
Conserves de fèves fraîches au naturel
La saison des fèves fraîches est vraiment trop courte ... et moi j'adore les fèves : justes blanchies pour agrémenter les avocado toasts, froides en salade d'été, chaudes glissées dans un navarin d'agneau ou un sauté de veau... je les utilise tout le temps car elles apportent une touche de couleur verte bien sympathique à toutes mes recettes. Une fois la saison passée, ne reste plus qu'à se rabattre sur les fèves surgelées... pratique, mais pas très local... Alors pourquoi ne pas tenter d'en mettre quelques unes en pots et faire des conserves ?
Tarte aux fraises façon sablé breton, crème pistache
Une tarte aux fraises faite maison, sur un sablé breton, avec une crème diplomate à la pâte de pistache
Salade de pamplemousse, avocat crevettes, aux pâquerettes du jardin
Petit tour au jardin pour une cueillette de fleurs comestibles pour agrémenter un pamplemousse avocat crevettes !
Cocotte de lapin à la moutarde à l'ancienne
Le lapin à la moutarde, c'est un classique des repas du dimanche. Votre famille et vos amis se lécheront les babines avec ce plat de grand mère. Le lapin est une viande blanche, bien moins grasse que la viande de bœuf ou de porc, aux apports nutritionnels intéressants.
Citrons confits au gros sel
Les citrons confits se retrouvent dans la cuisine du Maghreb et particulièrement dans la cuisine marocaine où ils sont utilisés dans les tajines, les plats de poisson ou les salades de légumes.
A propos de Chef Simon
